Ueber den Soorpilz. 191 



gesehen, eine fundamentale Fragestellung: Ist reine Milchsäure 

 ein Wachsthumsmittel des Soorpilzes? 



Ich habe alle Concentrationen bis zu 0,0 1 "/ herab geprüft und bin 

 zum Ergebniss gelangt, dass in Milchsäure von 0,5 7o und darüber 

 der Soorpilz nicht wächst, in schwächerer Säure aber um 

 so lebhafter, je grösser die Verdünnung ist. Das Wachs- 

 thum ist der Säuremenge umgekehrt proportional. 



Aber vielleicht könnte ein Milchsäurezusatz zu einer guten Nähr- 

 flüssigkeit das Pilzwachsthum doch lebhafter gestalten, als es in der 

 betr. Flüssigkeit sonst vor sich geht. 



Grawitz giebt 1. c. p. 580 an, dass nach Aussäen von Pencillium- 

 oder Aspergillus-Sporen 1. in alkalisches und 2. in durch eine orga- 

 nische Säure leicht angesäuertes Serum, in der 2. Probe schon nach 

 12—18 Stunden weitverzweigte Mykelien gebildet sind, während es in 

 der 1. Probe meist 36 Stunden dauert, ehe man ein Wachsthum wahr- 

 nimmt. Ferner macht er 1. c. p. 581 die gelegentliche Mittheilung, 

 dass in Serum, welches mit einigen Tropfen Acid. acetic. angesäuert, 

 mit Soorconidien geimpft und dann in einen Rotationsapparat gestellt 

 war, „Sprossungen entstanden, welche 1 — 3 Tage lang zu Fäden weiter 

 wuchsen". 



Meine Versuche haben Folgendes ergeben: 



Beschickt man eine Conidien-Objectträgercultur mit (käuflichem) 4 7o 

 Milchzucker (beiläufig das procentische Verhältniss in der Milch), so 

 treiben schon nach kurzer Zeit die Conidien reiche Sprossverbände. Setzt 

 man in anderen Versuchen zu 4'^/o Zuckerlösung 0,5 7o Milchsäure, 

 so ist bei gleicher Culturdauer die Pilzentwicklung viel spärlicher, in 

 manchen Proben ist von einer Conidienvermehrung gar nichts zu sehen. 

 Nimmt man mehr Milchsäure, so steht das Wachsthum still, nimmt 

 man weniger, so gedeiht der Pilz um so besser, je schwächer der Säure- 

 zusatz ist, immer aber weniger gut als in reinen Milchzucker- 

 lösungen. Ein Soorpilzwachsthum ist also in guten Nähr- 

 fltissigkeiten trotz Milchsäure noch bei geringen Mengen 

 der letzteren möglich, wird aber durch einen Zusatz von 

 mehr als 0,5 °/o Säure aufgehoben. 



