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Wicklung zu bringen, dass wir in Bezug auf Qualität und Quan- 

 tität des Weinertrags das Höchste erreichen? 



Fraoen wir woher es komme, dass in einer Höhe von 

 1600—1800' über dem Mittelländischen Meere ein Wein wächst, 

 der in Bezug auf Gehalt und Geschniack bei guter Behandlung 

 und Auswahl mit den besseren Burgunderweinen Schritt halten 

 kann, und dass in einer Lage selbst ein weisser Wein gedeiht, 

 der an intensiver Kraft die stärksten Weine Europas übertrifft 

 und an Bouquet in guten Jahrgängen dem besten Rheinweine 

 nicht nachsteht — der sogenannte Completer — , so niüssen wir 

 die Antwort in Clima, Lage, Boden, Rebenart und Behandlung 

 finden, auf welche wir nun noch einzutreten haben. Wir sehen 

 auch hier von dem Weinbau in unserem Misoxer- und Puschla- 

 verthal ab, da dort besondere, ganz andere Verhältnisse als in 

 der Churergegend vorherrschen in Bezug auf Höhe, Boden und 

 Rebenart und Behandlung; man ist dort schon selbst nach Italien 

 versetzt, während hier die nördlichen Verhältnisse Platz greifen. 



Clima. Eine der wichtigsten Bedingungen für das Ge- 

 deihen des Weinslocks ist ein Clima, das nicht zu kalt und 

 nicht zu feucht ist, so dass einerseits die Reben im Winter 

 nicht erfrieren und anderseits der so nothwendige ZuckerstofF 

 sich während dem Waclislhum der Rebe und der Entwicklung 

 der Traube in genügendem Masse bilden kann. Der Winter in 

 unserer Gegend ist nie so kalt, dass er über 120 R. unter Null 

 ginge und auch selten sehr anhallend. Von Zeit zu Zeit weht 

 ein warmer aufthauender Föhn und mildert die Luft, die ohne 

 diesen in unserer Höhe über dem Mittelländischen Meere den 

 Weinstock nicht gedeihen liesse. So ist im Vorderprättigau 

 der Weinstock nicht heimisch geworden, obgleich die Höhe ob 

 dem Mitteil. Meere die gleiche ist wie bei Chur, weil der Föhn 

 sowohl im Winter als besonders zur Zeit der Traubenreife in 

 dieses Thal einzudringen durch die gegen Süden abschliessen- 



