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Bedingungen , und insbesondere von der Art der 

 Nahrung, d. h. der chemischen Zusammensetzung des ver- 

 arbeiteten Materials, in nicht seltenen Fällen erheblich 

 beeinflusst. Dieser letztere Fall, als bisher wenig beachtet, 

 soll an diesem Orte nähere Erörterung finden, und legen 

 wir derselben mit einer Reihe von Pilzen (insbesondere 

 Aspergillus niger) angestellte Untersuchungen zu gründe. ') 



Obschon naturgemäss ein verschiedener Effekt erzielt 

 wird, wenn einem Organismus als Stickstoffquelle einmal 

 salpetersaures Kali, ein ander mal Salmiak oder schwefel- 

 saures Ammoniak geboten wird, so ist in den bisherigen zahl= 

 reichen ernährungsphysiologischen Arbeiten doch diesem Mo- 

 ment nur ein untergeordnetes Gewicht beigelegt, indem eine 

 Betonung desselben durchweg vermisst wird. Da für die 

 Pflanze nur der Stickstoff dieser Verbindungen zunächst 

 in Frage kommt, so muss bei Verarbeitung der Salpeter- 

 säure eine gewisse Menge einer Basis (Kali), bei der von 

 Ammoniak aus dem Chlorammon etc. jedoch eine Säure 

 disponibel werden, und wir haben hier demnach bereits einen 

 sehr durchsichtigen Fall der Entstehung qualitativ ver- 

 schiedener Nebenprodukte, welche überdies — worauf nur 

 nebenbei hingewiesen sein mag — den Stoffwechsel in ganz 

 verschiedener Weise beeinflussen können. 



Ahnlich stellt sich die Sachlage nun bei Betrachtung der 

 organischen Nährstoffe, die in weit ergiebigerer "Weise in der 

 Zelle umgesetzt werden. Wählen wir das eine Mal Zucker, 

 ein ander Mal Weinsäure, ein drittes Mal weinsaures Kali 

 oder -Ammoniak, so werden die zwei ersten glatt in Pilz- 

 substanz und Kohlensäure übergeführt, gleiches kann aber mit 

 den zwei letzten nicht stattfinden, da das mit der Weinsäure 

 verbundene Kali oder Ammoniak nicht in gleichem Maasse 



•) Dieselben wurden in dem unter Leitung des Herrn Geheimrat 

 Professor Dr. W. Pfeö'er stehenden Botanischen Institut zu Leipzig, 

 ausgeführt. Der Liberalität, mit der die Hilfsmittel des Instituts dem 

 Verfasser zur Verfügung gestellt, insbesondere aber des wohlwollenden 

 Interesses und der wertvollen Unterstützung, die demselben von Seiten 

 des Leiters überall zu teil wurden, wird derselbe dauernd in Dank- 

 barkeit gedenken. 



