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Proben derselben entwickelten beim Erhitzen mit Alkalien 

 Ammoniak und gaben nach dem Eintragen von Kupfer- 

 oxydhydrat eine blaue Flüssigkeit. Dies deutet darauf hin, 

 dass in den Quecksilberniederschlag Amide eingegangen 

 waren. Eine Krystallisation von Asparagin Hess sich aus 

 der besprochenen Flüssigkeit nicht erhalten ; doch wurde 

 der Versuch bis jetzt iiur unter Anwendung einer nicht 

 grossen Menge von Pollen ausgefüLu. 



Um einen Ueberblick über die Verth eilung des 

 Stickstoffs auf die verschiedenen Stoffgruppen 

 zu gewinnen, führte ich folgende Bestimmungen aus: Es 

 wurde der auf Protein Stoffe fallende Stickstoff nach der 

 Methode von Stutzer^) bestimmt. Derselbe betrug 3,94 pCt.^), 

 berechnet auf den über Schwefelsäure getrockneten Pollen. 

 Subtrahirt man diese Zahl vom Gesammt-Stickstoff des Pol- 

 lens, so ergiebt sich, dass 0,87 pCt. auf stickstoffhaltige 

 Stoffe anderer Art fallen. 



Um zu ermitteln, wie viel Stickstoff ungefähr auf 

 die Amide fällt, wurden 10,237 g Pollen wiederholt mit 

 heissem Wasser extrahirt, der Extract zunächst durch Be- 

 handlung mit Bleiessig gereinigt, dann ebenso wie es oben 

 beschrieben ist, mit Phosphorwolframsäure versetzt, die Flüssig- 

 keit mit dem Niederschlag auf 200 ccm aufgefüllt. Je 50 ccm 

 davon wurden mit Natronlauge soweit neutralisirt, dass sie 

 nicht viel freie Säure mehr enthielten, dann unter Zusatz 

 von Gyps in Hof meiste r' sehen Glasschälchen eingedampft, 

 der Eückstand für die Stickstoffbestiramung mit Natronkalk 

 benutzt. Die so gefundene Stickstoffraenge betrug 0,37 pCt., 



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') Journal für Landwirthschaft 1881. S. 473. 



"") 1 (/ Pollen galj 0,039372918 Stickstoff = 3,94 pCt. Stickstoff. 



