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weingeiötig-e Extract nicht neben Rohrzucker noch andere 

 Substanzen enthielt, welche beim Erhitzen mit Säure in redu- 

 cirenden Zucker übergehen. 



Die i\.usführung der Bestimmungen geschah in folgender 

 Weise: 10,09 5/ Pollen wurden mit 85 pCt. Weingeist bei 

 Wasserbadhitze wiederholt extrahirt, bis eine Probe des 

 Extracts nach dem Erhitzen mit verdünnter Salzsäure mit 

 Fehl i ng'scher Lösung keine Zuckerreaction mehr gab. Die 

 mittelst der Wasserluttpumpe abgesogenen, später noch einmal 

 durch Papier liltrirten Auszüge wurden im Wasserbade bis 

 zur gänzlichen Entfernung des Weingeistes eingedunstet, der 

 Rückstand eine Zeit lang mit Wasser digerirt; harz- und 

 wachsartige Körper blieben zurück, während Zucker und 

 andere Bestandtheile in Lösung giengen. Die Lösung wurde 

 mit etwas Bleiessig versetzt und mit dem, dem Volumen 

 nach nicht bedeutenden Bleiniederschlage auf 200 ccm auf- 

 gefüllt, dann tiltrii't. 160 ccm des Filirats wurden durch 

 Schwefelwasserstoff vom gelösten Blei befreit, dann zur Inver- 

 sion des Zuckers ca. 72 Stunde lang mit '/2 Normalsalzsäure 

 (14 ce))L) gekocht, hierauf neutralisirt und auf 300 ccvi 

 aufgefüllt. 



Von dieser Flüssigkeit, welche fast farblos war und 

 sich gut mit Fchling'sclier Lösung titriren Hess, waren 

 zur Reduction von 1 ccm F e h 1 i n g 'scher Lösung nach 

 mehreren übereinstimmenden Versuchen 11,8 cc7)i erforder- 

 lich. Demnach waren in 11,8 cc/yi 0,050 g Invertzucker 

 enthalten oder in 300 ccm 1,25 g. Dieser Quantität von 

 Invertzucker entsprechen 1,1875^ Rohrzucker. Der ursprüng- 

 liche, aus 10,09 g Pollen erhaltene Extract (=220 ccm) 



