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4. Die Bedeutung der Ameisensäure im Honig.') 



Dr. MüllenhotT sagt in der Eichstädter Bienenzeiluiig 

 Nr. 6 dieses Jahres S. 61 : »Ist die Zelle ungefähr gefüllt, 

 so wird, wenn der Honig nicht für den augenblicklichen 

 Verbrauch bestimmt ist, ein Tropfen von dem Sekrete 

 der Giftdrüse hinzugefügt; sodann wird die Zelle nach 

 Auftragen von neuem Wachse auf die Prismenseite und 

 darauf folgendes Zusammenbiegen dieser Zellenränder zunächst 

 halbgeschlossen ; alsdann wird die Zelle gefüllt und schliess- 

 lich durch Vervollständigung des Zellendeckels ringsum ge- 

 schlossen. Dieser hermetische Abschluss bewii'kt, dass der 

 Honig vor Verdunstung geschützt ist. « — 



Diese höchst interessante Beobachtung: im Bienenstocke 

 selbst, fesselte meine Aufmerksamkeit um so mehr, als sie 

 vom praktischen Standpunkte aus eine Ergänzung lieferte 

 zum wissensohaftlichen Nachweis der Ameisensäure — denn 

 Bienengift ist bekanntlich Ameisensäure — von Hrn. Pro- 

 fessor Erlenmeyer und mir schon im Jahre 1878, in wel- 

 chem Jahre ich darüber auch anlässlich der Versammlung 

 schweizerischer Naturforscher in Bern mit folgenden Worteri 

 berichtete : 



»Dort, im Honigmagen, befindet sich der eigentliche 

 Concentrationsapparat dieser sehr dünnen Zuckerlösung (des 

 Nectars) auf dem Wege der Diffusion des Wassers durch die 

 Vormagenhaut und Entfernung durch die vielfachen Ausläufer 

 der Harnorgane. Endlich muss hier noch die Ameisen- 

 säure hinzukommen, um das fertige Präparat durch die 

 Speiseröhre hinauf in die Honigzellen wieder auszuspucken. 



*) Siehe Schweizerische Bieiienzeitung 1879 Nr. 2, S. 29. 



