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Der Nectar enthält kein coagulirbares Eiweiss, der Honig 

 wohl. Im Nectar der Fritillaria imperialis fanden wir keine 

 flüchtige Säure.« Dagegen habe ich Ameisensäure in dem 

 Nectar der Protea mellifera vom Cap der guten Hoffnung 

 gefunden, mit dessen Untersuchung ich gegenwärtig hier 

 im Agricukurchemischen Laboratorium beschäftigt bin. Es 

 ist interessant, dass in diesem so heissen Himmelsstriche 

 die Natur schon dafür gesorgt, dass der so leicht zersetz- 

 bare Nectar vor Verderbniss bewahrt werde, ehe ihn die 

 Bienen und Menschen daselbst einsammeln und weiter con- 

 centriren. Jeder Honig dagegen enthält die flüchtige Ameisen- 

 säure, die im Bieneuhaushalt nicht nur als Gift, sondern 

 sicherlich auch nach andern Pwichtungen hin, eine sehr 

 wichtige Rolle spielt. 



Ueber die antiseptische Wirkung der Ameisensäure spricht 

 sich Herr Professor Erlenmeyer in der Sitzung der Academie 

 der Wissenschaften in München, Sitzung vom 6. Februar 

 1875, folgendermassen aus: 



»Zum Schlüsse will ich nicht unerwähnt lassen, dass 

 ich mit verdünnter Ameisensäure (1 Theil Säure von 

 1,205 spezif. Gew. zu 1000 Theilen Wasser) ganz ähnliche 

 Resultate erzielte, wie mit Salicylsäure.^) üeberhaupt scheint 

 die gährungs- und fäulnisswidrige Wirkung merkwürdiger 

 Weise noch mehreren andern Körpern anzugehören, welche 

 in Eisenoxydsalzlösungen eine dunklere Färbung hervorbringen. 

 Bringt man in eine gährende Flüssigkeit in dem Ver- 

 hältniss von 1:1000, Ameisensäure, Mekonsäure oder 

 Rhodan Wasserstoff", so hört die Gährung auf. Ich bin 



') Welche bekanntlich von Kolbe als ein vorzügliches gährungs- 

 nnil fäuluisswidriges Mittel erkannt wordea ist. 



