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La trota può vivere a grandi altitudini; vive ad esempio, benissimo 

 nel lago del Moncenisio a 2000 m. circa di altitudine, ed è cosi, col Pho- 

 xinus laevis Ag. uno dei nostri pesci, che vive a più grandi altezze. 



La trota viene pescata in varii modi; coU'amo, a cui si mettono per 

 esca varie sorta di insetti e di larve di questi, specialmente larve di 

 friganee. È poi il pesce clie abbocca meglio alla cosidetta mosca arti- 

 ficiale, cioè all'amo munito di un insetto artificiale fatto per lo piìi 

 con penne di uccelli. Si pesca pure con la fiocina, con varie sorta di 

 reti, come lo sferone, la negossa, la nassa, la razzuola, ecc. 



In alcune delle nostre valli alpine, per esempio in alcuni paeselli della 

 valle d'Aosta, si pesca in un modo assai curioso. Il pescatore va di notte 

 nei torrenti munito di una lanterna speciale fatta a boccia e munita di 

 un lungo tubo per non lasciar passare l'acqua e dare l'aria necessaria 

 alla fiamma. Immerge questa lanterna nei siti dove sa esservi tì^ote. 

 Queste, attratte dalla luce, vengono intorno alla lanterna: allora il 

 pescatore solleva adagio adagio la lanterna, il pesce segue la luce e 

 viene cosi a fior d'acqua, dove il pescatore con un rapido e ben ag- 

 giustato colpo di falcetta lo uccide. 



Si uccidono pure in buon numero col fucile sparando su esse quando 

 all'epoca della frega vengono presso le sponde dei fiumi e torrenti. 



Questo pesce ha carne squisita ed ovunque molto pregiata. 



Il colore della carne varia secondo le località. La carne di quelle 

 della maggior parte dei fiumi e torrenti di pianura è bianca o legger- 

 mente rosea. Quella delle trote dei torrenti e laghi alpini secondo le 

 località, è rosea, o giallastra, o rossastra. 



Località da cui ebbi i miei esemplari : Torino (torrente Stura) — 

 Moncalieri (Po) — Locana (torrente Orco) — Lago del Moncenisio 

 (2000 m. sul livello del mare) — Aosta (Dora Baltea). 



