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Die am Allgemeinsten gezogenen Arten sind : 



Brassica oleracea L. Kohl, in den bekanntesten Formen ; 

 capitata L, (Kabis, bis über 1600 m.), gongylodes L. 

 (Kohlrabi, bis 1800 m.), botrytis L. (Blumenkohl, 

 bis 1700m), sabauda L. (Kopfkohl), gemmifera DC. 

 (Rosenkohl). 



Spinacia oleracea L. Spinat, bis 2000 m. 



Beta vulgaris L. M e n g o 1 d , ebenso. 



At vif lex hortensis L. Gartenmelde. 



Lactuca sativa Ij. G a r t e n s a 1 a t , ebenso. 



Cichorium Endivia L. Endivie. *) 



Lep)idium. sativum L. Gartenkresse. 



Daucus Carola L. Mohrrübe, bis gegen 2000m, 



-Rapa esc^denta G. Weisse Rübe, ebenso. 



Scorzonera hispanica L. Öclnvar zwii rz el bis 1800 m, 



Raphanus sativus L. Rettig; niger Heg. ' (grosser), ra- 

 dicula DC. (Radieschen). 



Phaseolus vulgaris L. Bohne, in den verschiedenen Ab- 

 arten von scandens N. (Stangenbohne), nanus L_ 

 (Zwergbohne), bis etwa 1400 m. 



Pisur)i sativum. L. Erbse, bis 1800 m. 



Vieia Faha L. Saubohne, ebenso. 



A'piuin graveolens L. Sellerie. 



Petroselinum sativum Hojßm. Petersilie, beide bis 

 über 1800 m. 



Armoracia rusticana Fl. Welt. Meerettig. 



Alliiim sativum L. Knoblauch, 



*) Von wiUhvacli.senden PHaiizen werden die jnngfen Triebe von 

 T<if(i.rti(iii)i nili/in-c und dlinio/tix/iinii Boiiks Hriir/riis (..vangia") als 

 Gemüse gesammelt. 



