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Schuͤſſel von folhen Zungen, wuͤrde ber römischen 
Leckerhaftigkeit ſo koſtbar als delicat geweſen ſeyn. 
Wie die Roͤmer dieſe Zungen wohl zubereitet haͤtten! 
Die Polypen ſcheinen im allgemeinen die Dinten— 
fiſche zu verfolgen, entweder um ſie zu verzehren, 
oder indem ſie ihnen die Eingeweide ausleeren, ſich 
des Ruͤckenbeins zu bemaͤchtigen, nach dem ſie ſehr 
begierig zu ſeyn ſcheinen. Durch Anwendung dieſer 
Lockſpeiſe, fangen die griechiſchen Fiſcher faſt alle 
Polypen, von denen ſich die Bewohner des Archipe—⸗ 
lagus ernähren, *) wie ung Sonnini in feiner fo phis 
haͤutig und unverdaulich; es hat biemweilen einen _ 
Muskusgeruch, *) der ohnflreitig von der Nah— 
rung herrührt, die das Thier zu ſich nimmt, 
Wenn e8 .gefocht wird, nimmt e8 eine röthliche 
Farbe an, die e8 dem Waffer, Und andern Din 
gen, in denen man ed kocht, mittheilt. Um 
‚das häutige Wefen, aus dem der Körper diefes 
Polyps beſteht, zu erweichen, flopft man ihn 
einige Zeit, wirft ihn mehreremal tüchtig auf 
- Steine, indem man ihn mit füßem Waffer bes 
fprengt. Die griechifnen Weiber, die diefed Ges 
fhäft haben, efjen oft den Mund des Polypen 
(la noix) roh, und diefer iſt für fie eine Are - 
von Lederbiffen, Sonnini Voyage en Grèce etc. 
pag. 213. 
T) Wie wir gefehn haben, effen die Griechen den ges 
meinen -Polyp, den Mofhus-Polyp und nod) einige 
andere Arten, 
*) Der feſte und faft Fnochigte Theil des Dinienfis 
ſches, ift für die griechiſchen Fiſcher die Lockſpeiſe, 
mit der fie ihre Schnuren verfehn, durch die fie 
den Polypen fangen, (sepia octopus, Lin.) den 
fie Klapodi nennen. Ein an der Schnur befeftigs 
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