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On visitera les fossés et les bordures des prairies maré- 

 cageuses, on cherchera sous les haies, au pied des plantes 

 qui croissent dans les vallons sableux, au voisinage de la 

 mer, où Taclion saline paraît les attirer. 



On visitera les pieds de Cactus et toutes autres plantes 

 grasses que les Mollusques affectionnent volontiers pour 

 leur séjour, k l'abri de la chaleur. 



Nous nous sommes bien trouvé de préparer des abris 

 pour attirer ces animaux le long des murs, au dehors des 

 jardins. On expose sur l'herbe des broussailles, des pièces 

 de bois plutôt pourries, des pierres, des fagots ; les Mol- 

 lusques sortent de terre ou de l'herbe pour monter, afin 

 d'occuper ces retraites. 



Les expositions au Nord, sans aucun rayon de soleil , ne 

 sont pas favorables au séjour de ces petits êtres. La 

 recherche doit en être faite au printemps, avant et après 

 les grandes chaleurs ; dès les premiers froids , ils s'intro- 

 duisent en terre. 



Observations générales. 



Pour retirer les animaux des coquilles, nous procédons de 

 deux manières différentes. Les Univalves, Mollusques Gépha- 

 lés, dont les animaux sont généralement contournés en spirale 

 dans leur lest , doivent être mis dans l'eau douce, froide , 

 que Ton porte à l'ébullition de quelques bouillons. On 

 s'assure du degré de cuisson convenable , en essayant 

 de retirer l'un de ces Mollusques avec un fil de fer aigu en 

 crochet , ou une forte épingle courbée proportionnellement 

 à l'objet. Par trop de cuisson, le Mollusque se brise, son 

 tortillon reste au fond de la coquille, ce qu'il faut, autant 

 que possible , éviter, surtout dans celles de quelque trans- 

 parence , où le débris restant produit une tache pour 



