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toujours. Nous recommandons d'enlever les animaux de 

 leur coque aussitôt que possible : chauds , ils se retirent 

 beaucoup mieux que froids. 



Il est fâcheux, assurément, d'être obligé de soumettre 

 ainsi les coquilles h l'ébullition de l'eau , ce qui altère 

 souvent les couleurs, principalement pour celles d'Europe, 

 lesquelles souvent ne sont pas résistantes. 



Nous faisons mieux avec les coquilles Bivalves, Mollusques 

 Acéphales ; en les laissant quelques heures ou davantage , 

 s'entr'ouvrir d'elles-mêmes , et en saisissant cet instant 

 pour trancher vivement le Mollusque avec une lame de 

 couteau très mince , puis le détacher et le sortir entière- 

 ment de sa coque, on conserve les coquilles attachées par 

 leur ligament et entourées d'un brin de lil. 



Devons-nous répéter d'enlever le plus possible le sel 

 marin des coquilles en les laissant tremper dans l'eau 

 douce et les changeant plusieurs fois. 



Les Céphalés sont pourvus d'une pièce operculaire, soit 

 cornée , soit calcaire ; il faut la conserver dans la bouche 

 de la coquille. 



On aura bien soin , en général , de ne pas exposer les 

 coquilles au soleil. Une lumière trop vive suffit déjà , à la 

 longue , pour en altérer les couleurs. 



Nous avons un moyen facile pour faire développer les 

 Mollusques terrestres, ce qui nous permet de les conserver 

 beaucoup moins contractés qu'en les plongeant simplement 

 dans l'alcool. On les met dans un bocal que l'on remplit 

 d'eau autant qu'il en peut contenir, afin que le bouchon de 

 verre soit posé sur l'eau même qui s'échappe au contact 

 du bouchon et qu'aucune bulle d'air ne reste dans le bocal. 

 En cet état , les Limaces , les Arions et autres, cherchant 

 de tous leurs efforts h respirer, leurs pores se dilatent le 

 plus possible, l'Hélice sort de sa coque où ne reste plus 



