ausgeführte Bestimmung ergab die Zahl 1,372). Eine 
wässigere Lösung des Syrups zeigte schwachsaure Reaktion; 
sie gab weder mit Bleiessig und mit salpetersaurem Queck- 
silberoxyd, noch mit Phosphorwolframsäure (unter Zusatz 
von Schwefel- oder Salzsäure) einen Niederschlag ; Hiweiss- 
körper fehlten also hier vollständig. Es wären aber über- 
haupt keine stickstoffhaltigen Körper vorhanden; zwei nach 
der Methode von Kjeldahl ausgeführte Bestimmungen hatten 
ein ganz negatives Resultat. 
Ich bestimmte im Syrup den Gehalt an Trockensub- 
stan:, an Zueker und an Aschebestandtheilen. 
Der mittlere 'Trockengehalt betrug 73,17 %o 
An Zucker enthielt der Syrup 70,08 % Glykose 
und 1,31 %% Rohrzucker 
zusammen 71,39 % Zucker. 
Vergleicht man diese Zahl mit dem Trockengehalt des 
Syrups (= 73,17 °/), so sieht man, dass neben Zucker nur 
höchst geringe Mengen anderer Bestandtheile im Syrup sich 
vorfanden. 
Ueber die Natur des im Syrup- vorhandenen Zuckers 
gab die Untersuchung der aus dem Syrup ausgeschiedenen 
Krystalle noch nähern Aufschluss. Diese Krystalle erwiesen 
sich nämlich als Traubenzucker (Dextrose). 
Die Prüfung des Protea-Syrups im Polarisationsapparat 
zeigte, dass derselbe ziemlich stark linksdrehend war. Die 
durch Thierkohle entfärbte Lösung drehte im Soleil- Ventzke' 
schen Polarisations-Apparat im 200 mm, Rohr 18° nach 
links, 
