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einige von Herrn Dr. Dufour ausgeführte Versuche zeigten, 
abgestorben (die Konservirungsmethode war also von Wir- 
kung gewesen). Der filitrirte Nektar gab weder mit Blei- 
essig und salpetersaurem Quecksilberoxyd, noch mit Phos- 
phorwolframsäure (unter Zusatz von Salzsäure oder Schwefel- 
säure) einen Niederschlag. Somit keine Eiweisskörper. Für 
das spezifische Gewicht wurden mittelst einer Westphal’'schen 
Waage bei 15°C. folgende Zahlen gefunden: 
Nektar aus Büchse I 1,078 
5 SWKET ANFORD 
„ 1, DIT 
Die Bestimmung des Gehalts an Trockensubstanz 
ergab = 17,66 °% Trockensubstanz. 
Bestimmung des Zuckergehaltes: Der Gehalt des Nek- 
tars an Glykose betrug 17,06 o/. 
Vergleicht man diese Zahl mit Trockensubstanzgehalt 
(17,66 %), so sieht man, dass neben Zucker nur sehr 
geringe Mengen anderer Stoffe vorhanden waren. 
Das Vorhandensein von Rohrzueker liess sich nicht mit 
Sicherheit nachweisen. Dass in dieser Hinsicht der frische 
Nektar eine Verschiedenheit vom Prötea-Syrup zeigte, kann 
nicht auffallen. Es ist ja möglich, dass der Nektar der 
gleichen Pflanze zu verschiedenen Zeiten nicht genau die 
gleiche Zmsammenstellung besitzt, dass er also in einem 
Zeitpunkt etwas Rohrzucker enthält, in einem andern dagegen » 
nicht (welche Annalıme auch mit den von Bonnier in seinem 
oben zitirten Werk gemachten Angaben übereinstimmt). 
Möglich wäre es auch, dass eine geringe, in dem frischen 
Protea-Nektar enthaltene Rohrzuckermenge beim Erhitzen 
desselben in den zugelötheten Blechbüchsen invertirt worden ist. 
