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Um die Genauigkeit, welcher dieses Verfahren fähig 
ist, zu beurtheilen, wurden öfter mehrere Proben der 
nämlichen Milch dem Versuche unterworfen. Es ergaben 
sich Differenzen von 1-2 pro mille. Noch muss bemerkt 
werden, dass bei Milch von grösserem Buttergehalt, 
z. B. bei Rahm, eine etwas grössere Menge von Aether 
oder, wenn man lieber will eine kleinere Menge der zu 
untersuchenden Flüssigkeit genommen werden muss. 
Es wurden bei mehrern Proben folgende RER 
erhalten : 
Milch : 
I. aus 20 Gramm 0,612 Butter = 3,06 p. c. 
N N 0,632 912% En}, SL 28 
rang 2 0,701 „ Vu ),5088) 
SrUD 3 8,112: Zr En 
Say i 0,705 srl, 
Rahm: 
aus 20 'Gramm’'224  „V=1102 % 
5 5 2,126 = 10688 
Es "dürften vielleicht Haneke diese Probe noch zu 
umständlich finden. Es muss allerdings zugegeben wer- 
den, dass sie sich nicht dazu eignet, an jedem Stadt- 
thore unmittelbar ausgeführt zu werden und sogleich ein 
Urtheil zu gestatten. Dagegen wäre es ganz leicht eine 
Einrichtung zu trefien, dass die den einen Tag abge- 
fassten Proben bis den folgenden beurtheilt werden könn- 
ten. Jedenfalls dürfte die Methode in besondern 'strei- 
tigen Fällen ein ziemlich sicheres Urtheil gewähren. Es 
mag immerhin ausser diesem ein Apotheker’ mit einem 
Aräometer bewaffnet als ein zweckmässiges Abschre- 
ekungsmittel von Zeit zu Zeit am Stadtthore erscheinen. 
Das einzige, welches vielleicht gegen dieses Ver- 
fahren eingewendet werden könnte, wäre die Möglich- 
