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derme d'une feuille ou d'une tige était entamé, par exemple, par la 

 piqûre d'un insecte, la blessure ne tardait pas à devenir le point de 

 départ d'une tache noire. Toutefois la même altération pouvait se 

 rencontrer aussi chez des plantes en apparence saines. 



L'auteur a reconnu que la teinte noire que prennent les feuilles 

 est due à des enzymes oxydants. L'un est une oxydase qui donne un 

 bleu opalescent avec la résine de gaïac et qui est détruite à une tem- 

 pérature de 83"-84''. 



L'autre est une peroxydase qui, comme toutes les peroxydases en 

 général, ne donne la coloration bleue avec la teinture de gaïac qu'en 

 présence du peroxyde d'hydrogène : elle est détruite à une tempé- 

 rature de TO'-S?» c. 



L'acide citrique en solution étendue détruit ces deux enzymes : 

 il en est de même de la soude. 



Voici le procédé que l'auteur a employé pour la préparation des 

 extraits. On broya les feuilles de Baptisia dans un mortier avec 

 du sable très fin. Ce sable avait été préalablement traité avec de 

 l'acide chlorhydrique étendu et lavé jusqu'à ce que le papier réactif 

 n'accusât plus aucune réaction acide; on l'avait ensuite fait sécher 

 au soleil. On recouvrit avec de l'eau distillée les feuilles ainsi dis- 

 posées et on les laissa macérer pendant une demi-heure ou une 

 heure; on filtra ensuite l'extrait, en pressurant aussi complètement 

 que possible dans une toile les feuilles dont on se débarrassa alors. 

 On traita la liqueur ainsi filtrée par trois fois son poids d'alcool fort 

 et on laissa, pendant une heure ou deux, se précipiter la chloro- 

 phylle, les albumoïdes et autres matières. 



On lit dissoudre ce précipité dans de l'eau distillée, on filtra et 

 on obtint ainsi la solution que l'on employa i)Our les expériences. 



En préparant les extraits, on constata qu'aussitôt que les feuilles 

 broyées étaient exposées à l'air, elles passaient, en moins d'une 

 heure, de la couleur verte à la couleur noire, tandis que celles qui 

 n'y avaient pas été exposées restaient vertes. On fit donc deux sor- 

 tes d'extraits : l'un dans lequel on recouvrit avec de l'eau les feuil- 

 les broyées (il ne présenta une coloration noire qu'à sa surface, en 

 contact avec l'air) ; l'autre, dans lequel on exposa à l'air, durant 

 vingt-quatre heures, les feuilles broyées, afin d'obtenir une colo- 

 ration aussi noire que possible. La première méthode donne une 

 solution d'un brun foncé, oii il est difficile de distinguer la couleur 

 des réactions. La seconde, un extrait clair de couleur ambrée, libre 

 de tous les produits d'oxydation, où il est facile de constater la cou- 

 leur des réactions, mais, d'un autre côté, moins actif que le premier 

 extrait. 



En vue d'obtenir une solution plus concentrée d'enzyme, on 

 traita une portion de la solution primitive par trois fois son poids 

 d'alcool à 90°, et on filtra; puis on fit dissoudre le précipité dans 

 de l'eau ; on répéta la même opération trois fois, et on obtint ainsi un 

 extrait plus clairet beaucoup plus actif que le premier. 



Quand on eut préparé ces extraits, on les essaya : on en plaça 

 10 centimètres cubes dans des tubes à réactifs, et on ajouta quel- 

 ques gouttes d'une solution de résine de gaïac (2 gr. de résine dans 

 100 cent, cubes d'alcool absolu) ; la solution prit une teinte d'un 

 bleu opalescent devenant un peu plus foncée quand on la secouait, 

 et une teinte bleu clair par l'addition de 95 p. 100 d'alcool, qui dis- 



