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 onême que les infeftes marins , s'envoyent 

 tout fimplement dans des liqueurs fpiri- 

 tueufes. 



On appelle Etoiles de mer un autre genre 

 de produftions qui reflemblent un peu plus 

 à des animaux j elles font compofées de 

 plufieurs branches charnues qui partent 

 d'un même centre , & qui s'étendent dans 

 le même plan ,. ce qui leur a fait donner le 

 nom A' Etoiles. La plupart des efpeces font 

 à cinq branches {PL X.fig. i & 4.) : plu- 

 iîeurs efpeces en ont cependant un plus 

 grand nombre (PL XI. Jig. i), L'efpece 

 appellée Médufe par les Naturaliftes ^ & 

 repréfentée PL X. fig, 8. en a une mul- 

 titude prodigieufe. Voici la manière de 

 préparer les Etoiles pour les ccnferver. 

 . Auffi-tôt qu'elles font apportées de la 

 mer , il faut les pofer fur une planchai du 

 côté du ventre ou de la bouche (c'eft le 

 côté qui dans la fituation ordinaire de ces 

 animaux regarde le fond de la mer). Les 

 Etoiles s'étendent d'elles-mêmes fur cette 

 planche , & y déployent toutes leurs 



