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î'era très-facile de compofer différens vep- 

 ms fur le modèle de ceux dont on vient 

 de donner des recettes. 



Il n'y a point de pays où Ton ne puifîe 

 exécuter ces recettes, quoique Tefprit- 

 de-vin y entre comme partie effentielle , 

 & que cette liqueur foitrare dans certains 

 pays. Cette rareté ne doit point embar- 

 raffer , parce qu'on peut toujours fe prO' 

 curer une liqueur fpiritueufe de la même 

 force que lefprit-de-vin , ou plutôt un vé- 

 ritable efprit-de-vin , par-^tout oii l'on a des 

 -liqueurs fpiritueufes , de quelque nature 

 qu'elles foient. Soit eau -de -vie, foit ra- 

 que , taffia , fkng-tfon , &c, il ne s'agit que 

 de faire diftiller ces liqueurs au bain-ma- 

 rie : la partie fpiritueufe montera feule 

 dans les commencemens ^ & en ne pre- 

 nant que la première moitié de la liqueur 

 qui viendra dans la diftillation , on aura 

 certainement cette partie fpiritueufe aufG 

 pure y auffi peu afFoiblie d'eau qu'il eft po A 

 fibie , & par ccnféquent un véritable e(V 

 prit-de-via. 



