Der Milchkühlapparat der Herrschaft Ungrisch- 
Altenburg. 
Mitgetheilt von Ludwig Häcker, erzh, technischen Betriebsleiter, 
in der Versammlung am 40. Februar 1859. 
Mit Abbildungen auf Tafel I. 
Die erzherzogliche Herrschaft Ungrisch-Altenburg schickt derma- 
len aus vier ihrer Schweizereien täglich 36—40 Eimer Milch mittelst 
Eisenbahn nach Wien ; es hat daher die k. k. Staatseisenbahn-Gesell- 
schaft zum Transporte der Altenburger, sowie der von der freiherrlich 
Sina’schen Herrschaft Szt.-Miklös versendeten Milch einen eigenen Wag- 
gon, welcher im untern Raume Eis aufnehmen kann, anfertigen und 
beim Wieselburger Bahnhofe eine Eisgrube anlegen lassen. 
Der erste auf der erzherz. Herrschaft in Gebrauch genommene 
Milchkühlapparat wurde nach Angabe des Herrn Sorcini, damals Be- 
flissenen der Landwirthschaft an der k. k. höheren landwirthschaftlichen 
Lehranstalt zu Ung.- Altenburg, construirt, später aber drei andere, 
wesentlich verschiedene in der erzherz. Maschinenfabrik in Ung.-Alten- 
burg angefertigt, deren Darstellung in beiliegender Zeichnung ver- 
sucht ist. 
Der Apparat leistet bei einer Temperatur des Brunnenwassers von 
4—5°R. im Frühjahr, Herbst und Winter ohne Eisverwendung in 
einer halben Stunde die Kühlung von 3 Eimern Milch von 29° R., mit 
welcher Temperatur sie aus den Ställen ankommt, auf 80 R.; durch 
Anwendung von Eis kann die Wirkung beliebig erhöht werden; im 
hohen Sommer wird eine Versendungstemperatur unter 8° R. durch 
Anwendung von Y, bis 1 Bütte Eis auf obiges Quantum Milch erzielt. 
Jeder Ökonomiedistriet erhielt in eben genannter Absicht eine gemauerte 
Eisgrube mit 4‘ diekem, bis zur Erde heruntergehendem Rohrdache. 5 
