340 Dr. Juhiinn Wilhelm llelfer's 



3. Januar. Ein Tlieil diese.s Tages ging verloren ; das zweite 

 oder Küchen-Boot war des Morgens auf eine Klippe aufgerannt und 

 leck geworden ; wir mussten es mithin in das Seichtwasser steuern, um 

 dort die tiefste Ebbe abzuwarten und dann, wo möglich, den Schaden 

 auszubessern. Dieser beschränkte sich glücklicherweise auf das Auseinan- 

 dergehen zweier zusanimengekitteter Planken; nachdem der alte Kitt weg- 

 genommen und neuer aufgetragen worden, war das Boot wasserdichter 

 als vor dem Leck. Wir steuerten weiter auf die NW. Spitze von King's 

 Island zu und kamen nach Maingys Island (welches die Burmesen Faro 

 nennen). Kainn waren wir dort angekommen, so erhob sich ein in dieser 

 Jahreszeit ungewöhnlicher Windsfoss und die Mannschaft musste einen 

 Theil der Nacht hindurch rudern, um einen sichern Ankerplatz zu erreichen. 



4, Jannar. Die Boote fuhren in einer der seichten Buchten auf 

 und blieben bis zum Ansteigen der Fluth im Schlamme stecken. Dieses 

 geschieht sehr häufig in dem Mangrove-Gebiete, d. h. in einem etwa 

 IS (engl.) Meilen breiten Raum zwischen der ersten, zweiten (mitunter 

 auch 3.) Inselreihe, welcher, mit geringen Ausnahmen, nur Booten und 

 kleinen Junks zugänglich ist. Der Schlamm ist weich, bläulichgrau oder 

 braun; man sinkt darin knietief, mitunter noch tiefer, ein und an man- 

 chen Stellen ist er so zähe, dass man nicht durchwaten kann. Gewisse 

 Arten von Fischen, Krustern und Weichthieren finden sich in Menge darin. 



Ich wurde in einem kleinen Canoe sitzend, an das Ufer gezogen, 

 dessen Gesteine ich untersuchen wollte. Die Maingy-Insel, welche (wie 

 ich vermuthe) durch einen engen Canal in 2 Theile getheilt ist, ist 

 vergleichungs weise unfruchtbarer als andere von gleicher Grösse; ihr 

 Boden ist meist felsig und steil ansteigend. Fischer von Mergui kommen 

 dorthin zur Bereitung des Gnapee, jener unentbehrlichen Würze der bur- 

 mesischen Kochkunst. Ich fand in einer elenden Hütte eine Gesellschaft 

 von 10 Leuten, welche zu diesem Zwecke hierher gekommen waren. 

 Der Gestank war dort so arg für europäische Geruchsnerven, dass ich 

 dieser verpesteten Atmosphäre so bald zu entgehen suchte, als nur die 

 steigende Fluth unsere Boote aus dem Schlamme gehoben hatte. 



Dieses Gnapee wird auf folgende Weise bereitet. Eine kleine Art 

 Garneelen lebt millionenweise in der oben erwähnten ausgebreiteten Schlamm- 

 bank. Ein enggewebtes Netz, von einem Rahmen umgehen, wird über den 

 Schlamm gezogen, dann emporgehoben und der Schlamm weggewaschen, 

 so dass die weissen Garneelen zurückbleiben. Es werden Tausende auf Einen Zug 

 gefangen. Indess soll der Reichthum der Ausbeute vom Wetter und von 

 andern Umständen sehr abhängig sein ; dies trifl't nicht nur für einzelne Tage 

 sondern es gibt auch sehr ergiebige Jahre und wieder andere, in denen 

 die Garneelen wie verschwunden sind. Man schreibt diesen Wechsel zum 

 grössten Theil dem Zustande der Atmosphäre, der Richtung der Winde, 

 der Dauer des Monsoons und den Orkanen in dem offenen Meerbusen 

 von Bengalen zu. Daher rührt auch der veränderliche Preis dieses Ar- 

 tikels, der mitunter innerhalb weniger Monate um das Doppelte steigt. 



Die gesammelten Garneelen werden in Haufen gebracht, und dann 

 auf gewöhnlichen burmesischen Matten ausgebreitet, an der Sonne getrock- 

 net. Ein Theil der getrockneten Garneelen wird zerstampft, ein anderer 

 ganz gelassen. Hierauf wird die Masse in Töpfen in die Erde vergraben 

 und der Gährung oder Fäulniss bis zu einem gewissen, den Europäern 

 unbekannten Grad, überlassen. Alsdann wird, so viel ich weiss, das Gnapee 



