— 15 - 



dos espèces les [)lus fréquentes eL les plus nuisibles, soit au i)oint 

 de vue des notion.-^ d'anatotuie et de physiologie végétale qui pré- 

 sentent le i)iiis d'applications [iratiques : c'est ainsi que, dans le 

 cliapitro des Usl'Uar/inces, ou trouvera le résumé des belles recher- 

 ches de Brefeld ; dans celui des Poli/porès , le résumé do celles de 

 Hartig, et aussi les caractèrds distinctifs des lésions, des filaments 

 mycéliens, etc., qui permettent de reconnaître ces espèces, même en 

 l'absence de leurs organe^; de iVuctifiation ; dans celui des Urédinées, 

 les nombreux essais de culture et d'inoculaiion qui ont jeté une si 

 vive lumière sur la genèse et la propagation de ces maladies ; dans 

 celui des Myxomycètes, le traitement par la chaux dont M. Massée, 

 en Angleterre, et M. Seltensperger, en France, ont reconnu l'effi- 

 cacité pour combattre io Plasmodiopliora Brassicœ \ dans celui des 

 Kxoascé^, les rechorches do M. SaJebeck, sur la pérennité du mycé- 

 lium qui chez certaines espèces rond la maladie presque incurable. 



Les bactéries ont aussi leur chapitre à part. C'étaient MM. Pril- 

 lieux et de Vilmorin qui les premiers, en 1878, signalaient une bac- 

 térie attaquant une plante vivante et causant un dommage de quel- 

 que im[)ortance dans lof. cultures (Maladie rose des grains de blé). 

 Depuis, le nombre et l'importance des bactéries dans la pathologie 

 végétale a singulièrement augmenté et nous donnerons, dans un 

 prochain numéro, un résumé des maladies causées, d'après M. Pril- 

 lieux, par des bactéries. 



M. Prillleux, en triant dans nos connaissances actuelles tout ce 

 qui a un réel intérêt, soit au point de vue do la biologie, soit au 

 point do vue des applications pratiques, a fait une œuvre très 

 attrayante qui procurera certainement à la mycologie, — en la déga- 

 geant ce qu'elle a de ti'op ardu et de trop théorique, — de nombreux 

 adeptes. 



SucHSLAND (Em.). Tabaksfermentation (Be/\ d. D. B. Ges. 1891,. 

 hefl.^ 3, p, 79). La fermentation du tabac. 



Les fermentations jouent un grand rôle dans, une quantité d'in- 

 dustries et l'on reconnaîtra assurément plus tard leur influence 

 sur la qualité des produits fabriqués. C'est ainsi, par exemple, que 

 les tanneurs savent (sans avoir cherché, jusqu'à présent, à analyser 

 le fait) que la qualité îles cuirs dépend de la natui-e et du mode de 

 préparation, de ce qu'ils appellent la bouillie aHde {Sauerbriihe) . 



M. Suchsland, dans le Mémoire précité, publie le résultat très 

 concluant de ses recherches sur l'importance des champignons qui 

 produisent la fermentation du tabac. 



Les feuilles sèches de tabac sont (comme Ton sait) entassées en 

 monceaux ; elles s'échauffent, elles « suent », et c'est ainsi que se 

 forment divers composés qui, par leur combustion, agissent sur le 

 goiît et l'odorat des fumeurs, ainsi que sur leur système nerveux. 

 Su^'hsland a démontré que cette fermentation est produite par des 

 champignons et qu'elle consiste dans la transformation de la nico- 

 tine en un camphre particulier (camphre de nicotine). Dans toutes 

 les variétés de tabacs qu'il a fait fermenter, il a trouvé des cham- 

 pignons ferments en grande quantité; mai? pour chaque variété de 

 tabac, ces nombreux individus appartiennent seulement à deux 



