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l'OLYPORÉS AGARICACINÉS 



Minimum 0,034 0,041 



Maximum 0,400 0,060 



Quantité moj'enne 0,293 0,050 



Le fait que la proportion de tannin est, en général, beaucoup plus 

 considérable ebez les Polyporés, parait devoir être attribué à ce que 

 les Agaricùnés ont une existence plus ou moins épbémère ; les Poly- 

 porés, au contraire, pendant leur existence qui dure une ou plu- 

 sieurs années, ont le temps d'absorber et d'accumuler dans leurs 

 tissus une grande quantité de tannin. Cette réserve y subsiste du 

 l'esté, alors même qu'on fait disparaître le tannin du substratum où 

 ils l'ont puisé. 



L'auteur a également comparé entre elles des espèces parasites et 

 des espèces saprophytes : il a trouvé, [)our 100 parties, les propor- 

 tions suivantes do tannin : 



PARASITES SAPROPHYTES 



Quantité moyenne 0,295 0,045 



Minimum...' 0,180 0,034 



Maximum 0,400 0,060 



Il n'est pas surprenant que les parasites contiennent plus de tan- 

 nin, puisqu'ils sont armés de moyens s))éciaux, tels que notamment 

 les diastases, qui leur permettent de pénétrer dans les tissus 

 vivants, de les dissocier et d'en extraire plus complètement les prin- 

 cipes qu'ils renferment. 



Néanmoins, la teneur en tannin des champignons parasites est 

 relativement faible si on la compare à la teneur de leurs plantes 

 hospitalières ; ce fait tend à confirmer l'opinion de Hartig suivant 

 laquelle le tannin se décompose et se transforme dans l'intérieur 

 du cham})ignon. 



L'expérience montre que les champignons dépourvus de tannin 

 ne tardent pas à périr quand on leur donne une nourriture très 

 riche en tannin. 



Il ne i)araît du reste pas douteux que les champignons ne puis- 

 sent former et. créer du tannin, par suite des décompositions succes- 

 sives des principes que leurs tissus i-enferment. 



CHRONIQUE 



Notre follnhoiafpur, M. Dcbeaux, pbarniacion principal en retraite, oCn- 

 cier de la Légion d'iionneur, vient de recevoir de l'Aradémie des sciences, 

 inscriptions et belles-lettres de Toulouse une médaille d'or pour sa Flore 

 de la Kah'jjlie et du Jurjura. Tous ceux qui connaissent ce travail cons- 

 ciencieux puitlié dans le Bulletin de la Société botanique de Toulouse, 

 apphiudiront à cette distinction. 



Le Gérant : G. Roumkguère. 



Toulouse. — Iiii|iriiiit'rie MAI'.UUliS cl C'ie, boul. île Strasbourg, 22. 



