76 Seleetion führt nicht zur Entstehung von Artmerkmalen. 



chemischen Bestimmung opfern, und wählten daneben, nach dem 

 specifi sehen Gewicht, für die Cultur. Zweitens durch die Auswahl 

 aus stets grösseren Gruppen, welche ja jetzt auf den besten Fabriken 

 jährlich einige 100000 einzelne Rüben umfassen. Und in der grösseren 

 Menge wird sich auch selbstverständlich eine grössere Anzahl aus- 

 gezeichneter Individuen vorfinden. 



Die Rüben werden nicht nur nach dem Zuckergehalt, sondern 

 auch nach äusseren Merkmalen selectirt. Solches geschieht auf dem 

 Felde, bei der Ernte, also vor der Polarisation. Es wird dabei auf 

 vielen Fabriken etwa ^/^^ verworfen, während nur etwa Yio behalten 

 wird. Die Züchter sind überzeugt, dass im Grossen und Ganzen 

 jene ^/k, auch die in Bezug auf Zuckergehalt minderwerthigen In- 

 dividuen umfassen, dass also durch diese Vorwahl auch auf den 

 Zuckergehalt ein verbessernder Einfluss ausgeübt wird.^ Bei dieser 

 Vorwahl giebt man zuerst Acht auf die Blätter; ihre Form, Grösse, der 

 Winkel, den sie mit der Vertikale bilden sowie ihre Beschaffenheit in 

 Bezug auf Assimilation, Verdunstung und Ableitung des Regenwassers 

 u. s. w. sind zu berücksichtigen. Die einzelnen Sorten von Zucker- 

 rüben, in denen diese Wahl nach verschiedenen Principien stattfindet, 

 sind an ihrer Krone auf dem Felde bereits zu erkennen, so nament- 

 lich die Vilmokin's. Sehr wichtig ist die Form der Wurzel, welche 

 namentlich unverzweigt sein soll; je gleicher die Wurzeln unter sich 

 sind, um so besser geschieht in der Fabrik ihre Reinigung. Höhe 

 und Breite des Stengeltheiles oder des sogenannten Kopfes und zahl- 

 reiche andere Punkte sind noch zu berücksichtigen. Nameiitlich auch 

 die Grösse, resp. das Gewicht der ganzen Rübe. 



Einzelne Züchter geben nebenbei auf nebensächliche Merkmale 

 Acht, wie z. B. auf die mehr oder weniger röthliche Farbe in dei 

 Jugend, in der Absicht, ihre Rasse auf den Aeckern leicht von anderen 

 kenntlich zu machen. 



Trotz aller Anstrengung und Sorgfalt muss man auf allen dieseu 

 Punkten in jeder einzelnen Generation sehr genau aufmerksam sein, 

 Keine Eigenschaft kann der Seleetion entbehren. Und die Nicht- 

 beachtung der einzelnen Vorschriften würde bald einen Rückschriti 

 der ganzen Rasse verursachen. 



„Jede Pflanzenrasse besitzt nur eine verhältnissmässig geringe 

 Beständigkeit," und gerade darin unterscheidet sich die veredelte 

 Rasse von einer Art. Dieser bereits oben citirte Ausspruch v.Rijmkek's' 



v. RüMKER, Zucherrübcnxilchtung. S. 5. 



v. RüMKKR, Der wirthschaftliche Mehrwerih. 1. c. S. 136. 



