cette oi>ératioii, dans le iia\ ire où les pièces à transp(?rtei' ferineii- 

 tent. Vu ai'iiiateui' de Boi-ileaux se fondant sur des données qui 

 éehappent à notre examen, [tensait ({ue la maladie du rouj^^e, eonsé- 

 cutive d'une désor^anis;ition intérieure par places, résultait unique- 

 ment d'une blessure faite au poisson par les enji'ins de jtèche. Les 

 faits révélés i)ar notre correspondant du Havre témoi^-nent bien que 

 le mal est déjà sur le poisson avant k' retour de la |)êclie et que 

 [ti-obablement il a déjà commencé à Terre-^S'euve même. Là pour- 

 rait être la véritication de l'opinion émise par notre corresj)ondant 

 bordelais, le développement accidentel de l'algue roufi'c étant favo- 

 risée par la désorganisati(Mi partielh; des tissus du poisson. (La note 

 de M. le i)rof. Farlow, [)ubliée jadis [)ar la Rendue, précise bien que 

 le donimag'e s'est déclaré en Améi'ique da)is les prdieries , et au 

 |init de (llocester.) Dans les mornes sèches, comme nous l'avons vu 

 leceninienl. l'altération des parties colorées est plus profonde que 

 dans les poissons frais. La portion rouji'ie, celle qui est ramollie, est 

 bien un état de fermentation putride, et avec M. Lavet nous n'hési- 

 tons pas à croire, sans cependant nier (chose qui est à recherchei') 

 l'action nuisible des i)rotophvtes, que la décomposition de la chair, 

 source des colonies de Bactéries, que nous avons observées sur les 

 spécimens de Bordeaux, comme M. Patouillard les a rencontrées sur 

 les spécimens du Havre, est la cause toxique prépondérante. 



(lomme on va le voir, M. Patouillard, qui a bien voulu dt)nner 

 ses analyses à la Reriie , a rencontré les mêmes microphytes 

 siii'ualés par M. le 1)'" Farlow ; outre les Bactéries dont nous venons 

 de parler (/>'. lincola ? Colin, en masse sur les spécimen-s que nous 

 avons étudiés), des mycélium et des spores de couleur brune qu'il 

 ne nous a pas été possible de déterminer spécifiquement. Serait-ce 

 un état peu avancé encore de VOicUmn pulrinatum Farlow? Les 

 mènu's oriianismes abondants sur les spécimens de Bordeaux étaient 

 aussi réduits que ceux observés par M. Patouillard dans les échan- 

 tillons de morue du Havre (s[)ores fisses, non échinulées), mais le 

 vrai (JuJium pulriiialuiii Farlow a été retrouvé par notre ami avec 

 le Sarcina particulier de la morue sur le porc salé attaqué du roug'C. 

 Ce que M. Patouillard ni moi n'avons observé, c'est le Coniothe- 

 ci.um qu'a fait connaître M. le 1)'' Mégnin. Ce dernier observateur 

 a-t-il entendu parler d'un état itarticulier du Sarci)ia ? mais 

 M. Mégnin assure (jne son parasite colore la morue en rouge et le 

 Sdrciiia est parfaitement incolore. D'autre part il est bonde retenir 

 (pi'il n'est douteux pour personne, du moins pour M. Farlow, pour 

 -M. Patouillard et poui' moi, que la coloration rouge est due au 

 ('/afhrori/s/is dont le sel est habituellement chargé. 



Le porc salé atta([ué du rouge a été analysé en même lenqjs pai' 



.s"iMn|)i'c>sr'rfiil (le (k'iuirqucr [tour i-cjniiuli'e leurs ramilles par la voie de lerre et leur 

 premier soin l'ut d'rniporter chacun une provision de morue qui fait partie de leur sa- 

 laire. Or, ayant assisté à plusieurs distributions laites aux lionnnes en partance, j'ai 

 reuiar(iué ((iu' le maitre du bord donnai! de prél'érence les moi'ues (|ui avaient du rouge 

 et j'ai ('■galemenl remaniuç qu'aucun pècbcnr n'eu faisait fi. L'un d'eux, eu ayant 

 donné quelques pièces à sa sœur (pii demeure au Ua\re, je proposai à celle femme de 

 m'en vendre une : elle refusa absolument malgré mon insistance disant ([u'elle n'en 

 avait point trop et que cela devait faire sa |)rovision d'hiver. Je lui demandai alors si 

 le rouge <iui lâchait ses morues ne la dérangeait jias (piehpie peu. Elle me répondit 

 que cela n'y faisait rien et (pfellc en mangerait de pareilles autant ((ue l'on voudrait 

 bien lui eii donner, e| que d'ailleurs, une fois le poisson nettoyé, il n'y paraîtrait 



