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Vous savez que nous nous préoccupons beaucoup ici de l'efficacité et surtout de 

 l'innocuité du procédé que notre ami Skawinski me signale depuis 3 ans commt ex- 

 cellent contre le mildew, mais que nous hésitions à employer; car si l'on peut sans 

 crainte badigeonner avec de la chaux et du sulfate de cuivre les 3 ou i rangées de 

 vignes qui bordent les chemins, dans le seul but de les mettre à l'abri des marau- 

 deurs (la quantité de sels de cuivre ne pouvant être alors qu'insignifiante dans 

 l'etuembls de toute une récolte), nous n'osions pas traiter ainsi la tôt dite des vignes, 

 et nous exposer à produire un vin nuisible à la santé. La question est si importante 

 aujourd'hui, en présence d'un remède sûrement efficace contre le mildew, que notre 

 Société d'Agriculture a tenu à avoir des vins faits uniquement avec des raisins qui 

 avaient subi ce traitement pour les analyser. 



Je viens de recevoir de M. Skawinski que'ques bouteilles de vin fait dans ces con- 

 ditions. Je viens de les porter à l'analyse à l'Ecole d'Agriculture, et chez quelques- 

 uns de nos chimistes les plus éminents, à la Faculté des Sciences et ailleurs ; s'il est 

 bien prouvé que la fermentation à la cuve a éliminé tous les éléments dangereux et 



3ue ce procédé n'offre pas le moindre inconvénient, nous aurons enfin la solution 

 e l'un des problèmes les plus difficiles, et nous pouvons bien dire le plus grave pour 

 l'avenir de la vigne. 



Après bien des essais, bien des expériences faites dans les vigno- 

 bles des environs de Beaune, on est arrivé à des résultats qui prou- 

 vent de la manière la plus évidente, que par l'emploi du sulfate de 

 cuivre seul et sans mélange de chaux, on arrive aussi à se préserver 

 du mildiou, de la façon la plus complète. Ainsi que nous avons eu à 

 diverses reprises l'occasion de le signaler, les vignerons beaunois 

 avaient remarqué, depuis 1883 que les ceps soutenus par des échalas 

 neufs trempés au sulfate de cuivre, perdaient beaucoup moins leurs 

 feuilles sous l'action du mildiou que ceux pourvus d'échalas non 

 sulfatés ou trop anciennement sulfatés. On avait remarqué aussi que 

 les liens de paille ou les écorces d'osier trempés dans le sulfate de 

 cuivre, avant de s'en servir pour réunir les pampres à l'échalas, 

 avaient aussi la propriété de préserver les feuilles du mildiou. De là 

 à employer les sels de cuivre en solution pour en humecter tout le 

 cep, il n'y avait qu'un pas, mais encore fallait-il le faire et surtout 

 arriver par des moyens pratiques et économiques, à pulvériser cette 

 solution à une dose qui n'offre plus de danger tout en restant très 

 efficace. On verra , dans le rapport de M. Antonin Bou- 

 chard, président de la Chambre de Commerce de Beaune, que ce 

 problème est aujourd'hui résolu, et que le sel de cuivre dissous dans 

 l'eau, à la proportion de 3 grammes par litre d'eau ou 300 grammes 

 par hectolitre, donne de tout aussi beaux résultats qu'à de très fortes 

 doses. L'aspersion de ce liquide sur la vigne se fait à l'aide du pul- 

 vérisateur Riley, adapté à une petite pompe à main. 



V. PULLIAT. 



BIBLIOGRAPHIE 



F. Aruissone. — La vegetatione terretre nei suoi rapporti 



col clima. 



M. le professeur Ardissone , répondant à l'appel de l'édi- 

 teur de la Bibliothèque scientifique nationale dont l'entreprise a été 

 récompensée aux dernières grandes expositions Française et Ita- 

 lienne, a écrit une très intéressante étude qui forme le tome 41 e de 

 la collection sous ce titre : L% végétation terrestre sous le rap- 

 port du climat. C'est un travail de vulgarisation scientifique dans 

 lequel le savant auteur a beaucoup apporté de ses bonnes et sagaces 



