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MM. Baroud, Kiilz, Reinke et Rodewald. Je dois faire remarquer 

 qu'il n'est pas établi que la fleur de tan puisse être considérée 

 comme un végétal. Il importait de rechercher, d'une part, si les 

 champignons, végétaux véritables, contiennent du glycogène et, 

 d'autre part, la fonction qu'il remplit dans leur nutrition et leur 

 développement : c'est là le but que s'est proposé M. Léo Errera, en 

 entreprenant le travail qu'il soumet au jugement de la classe. 



Son mémoire se compose de dix sections distinctes : deux sec- 

 tions, la l ra et la 3", sont consacrées à l'exposé des méthodes suivies 

 par lui pour déceler le glycogène dans les champignons. Dans la 

 2" section, il énumère les espèces qui renferment ou non du glyco- 

 gène : il examine, dans la 4", la répartition et le rôle du glycogène ; 

 dans la 5", son mode de transport; enfin, dans la 6 e section, il cher- 

 che à prouver que le glycogène dans les champignons, remplit la 

 même fonction que la matière amylacée dans les plantes ordinaires. 

 Les 2 e , 4 e , 5' 1 et 6" sections étant du domaine exclusif de la physio- 

 logie végétale, et partant de la compétence de MM. Morren et 

 Gilkinet, mon appréciation ne doit porter que sur le contenu de la 

 1'" et de la 3' 1 qui sont du ressort de la chimie. — La première mé- 

 thode, que M. Léo Errera désigne sous le nom de méthode micro- 

 chimique, consiste à observer, sous le microscope, le tissu (\c^ 

 champignons d'abord à l'état naturel et ensuite, après avoir été mis 

 successivement à froid et à chaud en contact avec une solution 

 d'iode (à 1/450) dans l'iodure de potassium. On sait que le glyco- 

 gène, substance incolore, amorphe, réfringente, se colore en rouge 

 brun par l'iode. Cette coloration pâlit sous l'influence de la chaleur, 

 pour disparaître complètement vers 50 à 60° et reparaître avec 

 son intensité première par le refroidissement, comme on le constate 

 pour une solution d'amidon bleuie par l'iode. Cette solution se 

 décolore par la chaleur et reprend sa couleur primitive lorsqu'on a 

 eu soin d'empêcher la volatilisation de l'iode lors de réchauffement 

 du liquide. La seconde méthode, que M. Léo Errera appelle mé- 

 thode macrochimique est celle employée par M. Briïcke pour l'ex- 

 traction du glycogène du foie des mammifères. Ce procédé d'ex- 

 traction a déjà été utilisé par l'auteur pour rechercher et retirer le 

 glycogène des ascomycètes et des mucorinées. Il ne constitue donc 

 rien de nouveau, si ce n'est le nom que, pour ma part, je trouve 

 peu justifié, mais je n'insiste pas. La méthode de M. Brûcke à per- 

 mis a M. Léo Errera de retirer de notables quantités de glycogène 

 de deux basidiomycètes où la première méthode avait révélé la 

 présence de cette substance. 



En comparant les propriétés de la matière extraite par M. Léo 

 Errera du Cli/oci/be nebularis avec celle attribuées au glycogène 

 du foie, on est amené à conclure à l'existence dans ce champignon 

 de ce polymère de l'amidon des plantes ordinaires: cependant, 

 l'état de nos connaissances sur le glycogène et sur la plupart des 

 isomères ou polymères de l'amidon, n'est pas assez avancé pour affir- 

 mer que le glycogène est une substance à part et non pas une simple 

 modification physique de l'amidon des végétaux. Ou connaît, en 

 effet, la matière amylacée a l'état insoluble dans l'eau froide. Sous 

 ces deux états, elle se colore en bleu par l'iode, sans changer de 

 composition : l'amidon soluble a froid peut se colorer par l'iode, en 

 violet, en rouge brun, en rouge foncé, en rouge jaune, ou n'éprou- 



