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stuDgeu begann, hielt man dafür, dass es durch eine Erkrankung der Reben 

 selbst hervorgerufen sei, und man fürchtete daher für die künftigen Jahre 

 wegen eines gänzlichen Erkrankens der Stöcke. Allein es zeigte sich, dass 

 die Reben selbst an ihrer Gesundheit durch den Weinpilz nichts einbüssen. Die 

 Krankheit ist nämlich eine ganz uberflächliche. An den Stellen, wo sich der 

 Pilz angesiedelt hat, werden wohl die Oberhautzellen in ihrem Lebensprocesse 

 gestört, ihr Inhalt wird bräunlich; aliein diese Wirkung erstreckt sich nicht über 

 die äussersten Zellenlagen hinaus, und das Holz der erkrankten Stengelglie- 

 der sowie die übrigen Gewebe bleiben vollkommen gesund. Auch auf die Blätter 

 ist die Wirkung gering; wenn sie vom Pilze dicht bedeckt sind, so werden 

 sie gegen den Herbst hin kraus, indem sich die Ränder umbiegen uud bräu- 

 nen. Der zerstörende Einfluss, den die Krankheit auf die Beeren übt, ist ge- 

 wisseimassen eine zufällige und mechanische, nicht aber durch eine innere 

 Erkrankung der Beeren selbst hervorgerufen; vielmehr ist das Aufspringen ein 

 Zeichen der inneren Gesundheit, des ungestörten Wachsthums des Fleisches, 

 welches aber in der äusserlich erkrankten Haut keinen Platz mehr hat, und 

 sie daher sprengt. M o h I hat gezeigt, dass die heftigste Erkrankung der Re- 

 ben im Jahre 1852 keinen Einfluss auf ihre Gesundheit im folgenden Jahre 

 übte; ja er fand Stöcke, die im vorigen Jahre ganz überzogen mit dem Pilze, 

 in diesem aber freudig vegetirten und gar nicht oder wenig davon befal- 

 len waren. 



Indessen dürfte eine alljährliche Wiederholung der Uebels während einer 

 längern Reihe von Jahren, doch wohl auch der Vegetation der Rebe endlich 

 nachtheilig werden ; denn aus den Untersuchungen des Engländers James 

 Forrester in den Portweingegenden Portugals ergiebt sich auf's deutlichste 

 eine bedeutende chemische Aenderung des Beerensaftes der erkrankten 

 Trauben. Er theilt mit, dass in früheren Jahren 7 — 9 Pipen Wein eine Pipe 

 Brandwein (brandy) gaben, während im J. 1853 zehn bis zwölf Fipen Wein von 

 erkrankten Trauben nöthig waren um eine Pipe Brandwein derselben Stärke zu 

 geben. Er giebt auch an, dass die Gährung des Mostes erkrankter Gegenden 

 viel früher eintritt und beendet wird als bei gesunden Reben. Der Wein- 

 stein aus erkranktem Wein setzte sich im J. 1853 in viel geringerer Menge an 

 den Wänden der Fässer ab, als sonst ; dagegen waren die dicken Hefen (gross 

 lees) von besonderer Güte und sie erzeugten sich in doppelt so grossem 

 Masse als aus gesundem Weine. Es ist klar, dass diese Differenzen schon 

 in den kranken Beeren vorbereitet sind; es scheint in ihnen schon vor der 

 Reife ein Zersetzungsprocess vor sich zu gehen, der erst nach der Kelterung 

 erfolgen sollte. Vielleicht unterbleibt uuch die Säurebildung zum Theil, wofür 

 der fade Geschmack der Beeren (Mohl) und der geringe Absatz von Weinstein 

 so wie auch die schnell Gährung spricht. Wenn sich dieser abnorme Che- 



