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nien mit den Blumen von Scolymus hispanicus , Myscolus *) microcephalas 

 Cass. Durch Alkohol ausgezogenen Safran kann man nur durch Vergleichung 

 mit einem ächten Safran erkennen. Schwieriger sind die Verfälschungen des 

 ächten Safrans mit den Narben von anderen Crocusarten zu erkennen, obschon 

 letztere kleiner sind und weniger Geruch entwickeln, als Crocus autumnalis, C. 

 Pailasii, C. longiilorus und C. Susiana, ferner die bei dem griechischen 

 Safran aufgeführten Species. — Die Verfälschungen mit den Narben 

 von Crocus albiflorus, C. biflorus, C. reticulatus, welche im mittlem und süd- 

 lichen Europa häuGg wild wachsen und weiche Lin n ö sämmtlich für Varietäten 

 seines Crocus sativus hielt, haben mit dem ächten Safran keine Aehnlichkeit; 

 auch fehlt bei -ihnen der Farbestoff, das S af ränge Ib. 



Indem das Safranpulver noch häufigeren und schwerer zu ermit- 

 telnden Verfälschungen mit Saflor, Mandeln, Behenöl, Eidotter, Carminlack 

 und Fömjnelle unterworfen ist, so wird es der Apotheker nie aus dem Handel 

 beziehen, sondern es selbst bereiten. 



Ueber die Verfälschungen des Safrans mit einigen Sfrahlenblumen hat 

 Guibourt (Journal de Pharmacie 27 Bd. S. 315) chemische Reactionen 

 vorgenommen, die jedoch zu keinen entscheidenden Resultaten führten. 



Mit der qualitativ- und quantitativ-chemischen Analyse des Safrans be- 

 schäftigten sich im Jahre 1812 zuerst Lagrange und Vogel**) und nannten 

 den dargestellten prächtig rofhgelben Farbstoff: „Polychroit" ***), das Safran- 

 gelb. Asch off hat im Jahre 1818 f) sich ebenfalls mit einer quantita- 

 tiven Analyse des Safrans beschäftigt; Henry d, ältere unterzog dieses Po- 

 lychroit im Jahre 1821 einer neuen chemischen Analyseff). nannte es 

 Polycoite und fand, dass noch viel von dem damit so hartnäckig zusam- 

 menhängenden ätherischen Oele und einer Säure verbunden sei. 



Nach einer neuern chemischen Untersuchung von Prof. Quadrat in 

 Brunn, enthält der Safran ausser dem Polychroit, älherischem Oele und Fett, 

 nociiTraub enz uck er und eine wahrscheinlich neue Säure ff f) ; jedoch die 

 neueste chemische Darstellung des Polychroits nach Prof. Quadrat im J. 

 1852, wodurch man diesen Farbstoff ganz rein erhält, ist im Sitzungsberichte 



*) Henri Cassini hat aus den Arten von Scolymus durch Anagramm die Gattung 



Myscolus gebildet. Abi. 



**) Lagrange und Vogel Analysedu Safran in den Anal, de Chemie LXXX- Bd. 1S8-204. 

 ***) Polychroit, aus tcoXu? (viel) und xpo« (Farbe) weil seine ursprüngliche Farbe 

 durch chemische Agentien, namentlich Säuren, in verschiedene andere Farben 

 übergeht, 

 t) Aschoff Beiträge zur Kenntniss des Safrans, in den Berliner Jahrbüchern XIX. 

 Bd. S. 142—157. 

 ft) Henry Ob.servalions sur la matiere coloranle du Safran, in Journ. de Pharm. 

 Vil. Bd S. 397—401. 

 ttt) In» Journal für pract. Chemie, LVI. Bd. S. 68. 



