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dans une foule de lieux où il le pourrait être avec bonheur. Leur 
méthode, qui a pour conséquence de créer des bois là où il n’en existe 
point, mérite doublement d’être recommandée. Quant à celle qui 
consiste à répandre des fragments de truffes mûres dans un terrain 
boisé, qui ne produit point encore ces champignons, nous croyons 
qu’elle peut aussi donner des résultats satisfaisants, mais elle ne devra 
être tentée que dans des circonstances analogues à celles offertes par 
les truffières naturelles. On reconnaitra alors qu’une foule de lieux , 
supposés improductifs en truffes , en produisent réellement déjà avec 
plus ou moins d’abondance, et que beaucoup de bois pourraient être 
convertis en truffières à l’aide de quelques soins, qui consisteraient 
surtout à diminuer le nombre des arbres, et à débarrasser le sol des 
broussailles qui lempècheraient de recevoir à la fois facilement les 
eaux pluviales et l’influence directe des rayons du soleil. » 
Après avoir indiqué le procédé de production artificielle des truffes, 
indiqué par M. de Borch et consistant à préparer un compost avec de 
la terre franche et du terreau, des feuilles sèches ou de la sciure de 
bois, puis à l’arroser convenablement et à y déposer, en hiver}, des 
truffes parfaitement mûres, entières ou coupées en fragments, et avoir 
opposé aux prétendus résultats de l'inventeur les dénégations for- 
melles de M. Bouché Dumenq, publiées « sans crainte de se tromper,» 
MM. Tulasne ajoutent : « On peut, en effet, conserver jusqu'ici des 
doutes légitimes sur l'issue favorable qu’on attribue à ces tentatives. 
La culture artificielle serait cependant le moyen qui amènerait à 
savoir avec le plus de certitude si les champignons ont une existence 
indépendante des arbres près desquels ils vivent , ou si du moins elle 
l’est assez pour qu’on puisse, avec succès, substituer à l’influence des 
arbres, sans doute très-complexe, des soins et des agents tels que 
ceux dont l’agriculture dispose, comme seraient des abris, des com- 
posts, etc. Le seul fait qui soit hors de doute, c’est qu’on peut facile- 
ment déterminer la production des truffes dans certains sols calcaires, 
où, jusque-là, on n’en aurait pas observé. L’artifice consiste à semer 
des glands dans ces terrains, et lorsque les chênes qui en naissent ont 
atteint l’âge de dix à douze ans, on commence à récolter des truffes 
dans les intervalles qui les séparent. » 
Dans une communication faite à la Société botanique, qui remonte 
déjà à quelques années , mais qui est encore toute d'actualité, 
M. Weddeldisait, à propos des conditions favorables au développement 
des truffes, qu’il s’en produirait là où on rencontrerait : 4° un terrain 
un peu calcaire ; 2° la présence de chênes, de charmes ou d’autres 
arbres forestiers non résineux (1) ; 3° de l'humidité, de la chaleur; 
4° une certaine proportion de lumière et même de soleil. 
(4) Nous croyons rectifier cette exclusion des essences résineuses dont parle 
M. Weddel par l’observation que les truffes ont été rencontrées en quantités notables 
sous les Pins Sylvestres. En Algérie, les truffes viennent abondamment à l'ombre des 
Pins et des Cèdres et quelquefois loin des racines de toute espèce d'arbres. (Moniteur 
du 18 décembre 1860.) 
