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que l’origine dite spontanée ne possède nullement un exemple dans 
l'apparition des organismes végétaux dans les œufs, ces organismes 
prennant place au plus bas degré du règne végétal au voisinage immé- 
diat des champignons, lorsqu'ils n’appartiennent pas eux-mêmes à 
cette classe. On doit, dit l’auteur, les considérer comme des parasites 
des œufs, car l’œuf leur fournit une nourriture qw’ils décomposent 
pour le progrès de leur développement et, selon leurs différences 
spécifiques, le genre de nourriture qu’ils prennent est différent (1). 
Avant d'arriver à quelques-unes de ses observations, M. 0. Zimmer- 
mann passe en revue les travaux nombreux qui depuis le milieu du 
siècle dernier jusqu’à nos jours, depuis Reaumur (1740), jusqu’à C. 
Montagne (1843), Ch. Robin (1851), A. Donné (1865-1872), 
Béchamp (1863-1877) et A. Gayon (1873-1877) en France, 
M. Oudemans (1850) aux Pays-Bas, Spring (1852) en Belgique, 
Vittich (4851, Hessling (1852), Kalaczek (1855) et H. Hoffmann 
(1846) en Allemagne; P. Panceri (1850-1873) et Fumagalli (1870) 
en Italie, ont essayé de porter la lumière sur la véritable cause de 
l’'altération spontanée des œufs. Le chapitre IT consacré aux résultats 
des observations est ainsi divisé : 4° des altérations que subissent les 
œufs en général (métamorphoses); 2° des causes de ces altérations ; 
3° des moisissures des champignons, origine du dommage; 4° du Bac- 
terium tlermo observé dans les œufs; 5° comment les œufs sont 
infectés. Chacune de ces divisions du travail est longuement dévelop- 
pée, mais nous avons hâte d’arriver au dispositif dont voici la traduc- 
tion. 
Des observations faites Jusqu'ici dit le D' O. Zimmermann, il me 
semble que l’on peut conclure comme certain : 4° qu’en tout cas la 
corruption des œufs provient des organismes; 2 qu'il n’y a aucun 
champignon rigoureusement spécifique dans les œufs, mais qu’une 
espèce hétérogène peut se montrer à leur intérieur ; 3° que la moisis- 
sure pénètre ordinairement du dehors par la coquille, que des spores 
peuvent être mêlées avec le blanc d’œuf ou quelles peuvent se déve- 
lopper à l’intérieur de l’œuf à l’aide decirconstances favorables ; 40 que 
les germes qui occasionnent la prétenduecorruption spontanée des œufs 
sont transportés (der Kier), lors de l’accouplement (den Eileiter). 
Les figures qui accompagnent le mémoire représentent le Torula 
ovicola (mycelium, spore et conidie avec un agrandissement de 550/1); 
l’Echinobotrium atrum; le Dactylium oogenum, d’après Montagne 
et d’après Panceri. Le WMacrosporium verruculosum 7Zim., nouvelle 
espèce (Spores et touffe de mycelium à un grossissement de 550 — 
1020/1. Voici la diagnose fournie par l’auteur : Floccis maculas obs- 
cure olivaceas expansas formantibus; hyphis longis ca 0,0229mm 
crassis, flexuosis, ramosis; pedicellis brevioribus vel longioribus; 
(1) M. Béchamp (Compte rend. Acad. Sciences, L. 67, p. 528) avait dit : « L'œuf porte 
en lui-même normalement la cause de cette fermentation et c’est surtout dans le jaune 
que réside cette cause. » 
