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plus favorables (pain) avec un très faible développement et de 

 rares conidiophores ; sur les solutions sucrées et le moût de bière 

 surtout, il cesse décroître; mais il croît encore assez bien à 8-10° G. 

 (dans les caves). 



Action. — Il liquéfie très lentement la gélatine, seulement en 

 partie, au bout de plusieurs semaines, en colorant le liquide en 

 brun; il colore aussi de suite les solutions sucrées en brun sale. 

 Quant au pouvoir qu'il possède de saccharifier l'amidon, il mérite 

 à peine d'être mentionné et est réduit au minimum (d'après Du- 

 claux, il forme de la diastase). Son pouvoir comme ferment alcoo- 

 lique est inconnu (je ne lui en ai constaté aucun); cette espèce a 

 été rarement obtenue jusqu'à présent en culture pure. 



Matière colorante. — Outre la matière colorante verte des coni- 

 dies (coloration de la membrane), cette espèce en produit une 

 jqune qui communique leur couleur aux périthèces et aux hyphes 

 vieilles (avec séparation de Unes granulations qui en grand nombre 

 recouvrent les hyphes durcies); mais elle ne tarde pas à passer au 

 jaune rouge sale et au rouge brun ; c'est elle aussi qui donne aux 

 liquides de culture leur coloration brune. Elle n'est connue 

 jusqu'à présent que par les réactions de Meissner (1). La couleur 

 verte aussi n'est que peu persistante, car dans les gazons un peu 

 vieux la couleur verte est déjà altérée et passe plus tard à un 

 brun-gris sale. Celte formation d'une couleur brun-jaune dis- 

 tingue cette espèce de plusieurs qui lui ressemblent (A. Oryzae, 

 A. fiavus). 



Cette espèce est une des plus faciles à reconnaître déjà par la 

 grosseur des conidies qu'aucune autre espèce analogue n'atteint, 

 ainsi que par le rapport de leur diamètre avec la longueur des 

 stérigmates. Elle se difïérencie complètement par ses périthèces 

 volumineux (d'un rouge brillant, quand ils sont jeunes, et plus 

 tard d'un brun-rouge) qui n'existent chez aucune autre espèce. 



A. REPENS {Eurotium repens de By, E. Herbariorum Fuck). Il 

 n'est pas démontré jusqu'à présent qu'il constitue une espèce 

 différente. Il aurait seulement des dimensions plus petites qu'As- 

 pergillus glaucus dont de Bary l'avait d'abord considéré comme 

 une simple variété, 



Eurotium Aspergillus médius Meissn. 



Les différences que l'on a indiquées comme caractères, ainsi que 

 celles que l'auteur a observées dans ses cultures sont de si peu 

 d'importance que l'auteur n'hésite pas à le considérer également 

 comme une simple variété de VA. glaucus. 



(1) Meissner. Eine neue species von Eurotium Aspergillus (Bot. Zeilg, 1897, 

 n» 22). 



