25e ANNÉE. NO 98. REVUE llflYCOLOGIQUE AVRIL 1903 



P]ditbur : G. Roumeoukre, rue Riquet, 37, Toulouse. 

 RÉDACTEUR : D'' R. Ferry, Avenue de Robagiie, 7, S'-Dié (Vosges). 



BIBLIO&RAPHIE 



Lepoutre. Recherches sur la production expérimentale de races 

 parasites des plantes chez les bactéries banales (G. R. Ac. 



Se. !9(»2, V. ■>, 927). 



L'auteur a observé nolaamient l'action que le BaclUus jluores- 

 cens liquefaciens, rendu pathogène par son passage sur la carotte, 

 exerçait sur le tubercule de pomme de terre : 



1*^ U dissout les lames mitoyennes (formées de pectates de chaux) 

 des cellules, grâce à une diastase (jjectinase) qui a la propriété de 

 dissoudre les corps pectiques. Elle se détruit à la température 

 de 62"; 



2" Il produit des acides acétique et lactique qui diffusent à travers 

 les parois des cellules voisines et vont coaguler leur protoplasma ; 

 produisant aiiisi la mort et la contraction des cellules. 



D'après l'auteur, les bactéries fabriquent ces acides à l'aide des 

 sucres des tubercules, ce qui, d'après l'auteur, explique l'immunité 

 acquise en mai par des pommes ie terre entrées en végétation et 

 chez lesquelles il y avait eu consommation des sucres par la respi- 

 ration et la croissance au fui- et à mesure qu'elles s'étaient dévelop- 

 pées aux dépens de ces aliments de réserve. 



KoBus. Die chemische sélection des Zuckerrohrs(7lîî«. du jardin 

 bot. de Biuttnz.org, 111. 1, 1901, p. 17-81. pi. 3-13). - Pro- 

 duction de races sélectionnées de la canne à sucre par l'em- 

 ploi de boutures riches en sucres. 



L'auteur a reconnu que l'on peut, par sélection de boutures, dont 

 les tissus sont riches en sucre, augmenter la richesse en sucre des 

 rejetons. Les cannes issues de plantes riches ont une teneur en sac- 

 charose supérieure à celle des cannes provenant des plantes pau- 

 vres. La différence peut atteindre 40 "/o. 



Il importe de ne pas choisir seulement les tiges riches d'une 

 plante quelconque, mais de s'adresser aux exemplaires dont toutes 

 les tiges et les organes sont relativement riches. 



L'on a aussi constaté que les cannes les plus sucrées possèdent une 

 immunité plus forte à l'égard de certaines maladies et notamment 

 de la plus redoutée, le « sereh » 



Went. Ueber den Einflus der Nahrung auf die Enzymbildung 

 durch.il/oniiia sitophila (Mont) Sacc. {Prings}i. Jahrb. f. wiss. 

 Bot. 1901, 611-664). — Influence de la nature des aliments 

 sur la formation des enzymes. 



Ce champignon produit au moins dix espèces différentes d'enzy- 

 mes. L'auteur l'a cultivé à la température de 30'' G. à l'ombre pour 

 le soustraire, ainsi que ses enzymes, à l'influence de la lumière. Ger- 

 tains enzymes (tyrosinase, diastase, invertase)se forment dans pres- 

 que tous les milieux nourriciers, d'autres seulement dans certains mi- 



