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lieux déterminés (par exemple la maltoj^'luease), d'autres enfin (la 

 pepsine et latf^^psine) seulement si on leur ofïre des substances que 

 ces enzymes puissent décomposer. 



Tous ces enzymes, à l'exception de la maltoglucase (nom que 

 Went préfère au nom de maltase pour désigner Tenzyme qui trans- 

 forme le maltose en glucose) se développent dans les milieux de 

 culture liquides (quoiqu'ils ne se développent pas tous exactement 

 dans les mêmes conditions). Et on peut en employant l'alcool les 

 précipiter de ces milieux liquides. 



T/on a constaté que la production d'une certaine quantité d'en- 

 zyme n'a pas pour effet de diminuer la quantité d'enzyme ultérieu- 

 rement produite. Cette constatation a été faite pour la maltoglucase, 

 rinvertase, la diastase et la lipase. 



La maltoglucase se produit dans les milieux contenant de la ca- 

 séine, de la peptine, du maltose, du raffinose; au contraire, elle ne 

 se produit pas dans ceux qui contiennent du glucose, de la glycérine 

 ou de l'acide acétique. 



L'idée que les enzymes se développeraient dans la cellule végé- 

 tale sous l'influence de la faim paraît devoir être écartée : il semble, 

 au contraire, qu'il n'y a qu'une cellule bien nourrie qui puisse pro- 

 duire beaucoup d'enzymes. 



Weil (R.). — Die Entstehiing des Solanins in den Kartoffeln 

 als Product bacterieller Einwirkung. (ArcJi. fur Hygiène Bd. 

 XXXVIII, p. 330). La Solanine apparaissant dans les pommes 

 de terre comme produit engendré par des bacilles. 



Une épidémie s'était développée sur des militaires, parsuitede 

 l'usage de pommes de terre en train de germer et incomplètement 

 mûres; les parties altérées des pommes de terre avaient montré une 

 proportion de solanine suffisante pour que celle-ci put être tenue 

 pour responsable de la maladie. Scbmiedeberget Meyer avaientémis 

 l'opinion que le développement de cette solanine devait être 

 attribué à l'action de microbes. 



Pour contrôler cette opinion, Weill rechercha sur les places noi- 

 râtres des pommes de terre les microbes qui pouvaient y exister. Il 

 isola ainsi un microbe connu et douze autres espèces nouvelles, dont 

 il indique, dans son mémoire, les caractères. 



Parmi ces dernières, il s'en trouva deux qui, dans les cultures arti- 

 ficielles sur pommes de terre, donnèrent naissance à de la solanine, 

 alors que toutes les autres espèces ainsi que les liquides-témoins ne 

 fournirent aucune quantité de solanine. Ainsi se trouva démontrée 

 l'opinion de Schmiedeberg et de Meyer qu'au cas particulier la sola- 

 nine était engendrée par des bacilles et n'était pas un produit de 

 sécrétion de la pomme de terre. 



Un fait vient encore confirmer cette interprétation, c'est que des 

 pommes de terre cultivées dans un sol exempt de microbes produc- 

 teurs de solanine donnèrent des tubercules qui ne contenaient point 

 de solanine. 



Nous nous permettrons d'ajouter à cette analyse du travail de 

 M. Weill la remarque suivante. C'est que si, dans le cas qu'il cite, la 

 présence de la solanine était due à l'action d'un microbe et non à 

 une sécrétion de la plante, il ne faudrait pas en conclure qu'il en 

 soit toujours ainsi dans tous les cas. 



