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protrros^ivemont ;i;ir la mise on librrlê, gvàw à roxydatioii d'un 

 |)liO)<[iliato j)nniiti\euient ongajj:é dans un eoinposé organique où ses 

 propriétés (.Haienl masquées. La lêcilhine, tinivorsellement répaiulae 

 dans l'orpinisnie animal, se prête merveilleusoinent à cette Irans- 

 tornialion. La lécithine est de roléomargaro-plios|)hogIyeérale de 

 cliolino. Kilo résiste, sans altération sensible, à la stérilisation dans 

 l'auloelave, mais elle est lentement décomposée à l'air. Les produits 

 de sa décomposition sont les acides gras, la clioline et l'acide gljcé- 

 ro|)hosplioriqne. Or la lêcilhine additionnée de snccinate d'ammo- 

 niaque et de sulfate de magnésie constitue un milieu où le bacille 

 pyocyanique se développe en produisant de la pyocyanine sans 

 lluorescence. D'antre part, une solution semblable contenant du 

 glycéropliospliale de chaux au lien de lêcilhine permet au miciobe 

 de produire la lluorescence. 



Une série de tubes contenant de la solution de lêcilhine et fermés 

 a la ouate a été abandonnée à l'air. A dilïérenls intervalles, on a 

 ensemencé successivemeni ces tubes avec le bacille après addition 

 de succinate d'ammoniaque et sulfate de magnésie. Dans les pre- 

 miers tubes, il no se produisit que de la pyocyanine. puis à mesure 

 que la solution de lêcilhine vieillissait, la lluorescence s'y produisait 

 do plus en plus abondanimont. Cette ex'iiêrience justifie l'explication 

 donnée par l'auteur. 



Roger. — L'artichaut comme milieu de culture en microbio- 

 logie (,(;. li. Société de biologie, 1898, p. 700). 



Comme nouveau miiieu de cultui-e pour les micro-organismes, 

 l'auteur emploie des morceaux d'artichauts stérilisés. 



Certaines espèces colorent en vert ce substratum, tandis que 

 d'autres n'y déterminent aucune coloration. Le BacilUis sulfilis 

 forme api-ès vingt-quatre he'ires une pellicule plissée et produit de 

 suite une coloration verte du substratum; le microbe du charbon 

 no produit cette cidoration vei-te (ju'au bout de trois ou quatre 

 jours ; le bacille du typhus et d'autres laisserit au sub.^tratum sa 

 coloration naturelle. Les cultures du Ikicilliis prodif/iosus mon- 

 trent une coloration verte si on les maintient dans une étuve 

 chaude; en même temps, il cesse de produire la matière colorante 

 rouge qui le caractérise. Les cultures qui se sont développées à la 

 température de la chambre montrent au contraire la coloration 

 rouge en môme temps que la matière colorante verte y fait défaut. 

 L'auteur est d'avis que, sous l'influence des micro-organismes, une 

 substance chimique existant dans l'artichaut subit une oxydation 

 et que c'est ainsi que se produit l'apparition de la matière colorante 

 verte. Ce qui i)arait démontrer que cette matière colorante est due 

 à un processus d'oxydation, c'est que la coloration verte cesse de se 

 produire dans une atmosphère privée d'oxygène. Ajoutez à cela 

 que c'est surtout dans les parties aérées du tissu qu'elle se fait 

 surtout remarquer. 



La matière colorante est soluble dans l'eau, insoluble dans l'al- 

 cool, le chloroforme et l'éther. Les acides lui communiquent iine 

 coloration rougeâtre qui, sous l'influence des base», fait retour à la 

 coloration verte. 



