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stipe de cette espèce. Il est soluble dans l'alcool étendu et dans 

 l'eau. Il cristallise en fines aiguilles microscopiques qui se réunissent 

 en formant des amas de couleur vert-de-gris. 



13. Matières colorantes violettes du Corlinarivs violaceus (L) et 

 du Clitoci/he Incrata Scop. — Elles sont solubles dans l'eau, 

 mais sont très peu stables, 



14. Matière colorante violette du Lactarius deliciosus (L). — On 

 l'obtient mélangée à une matièrre colorante jaune en traitant le 

 champignon frais et découpé par l'alcool méthylique. Elle a été étudiée 

 par Bachmann. 



Richards. - The effect of Chemical irritation on the économie 

 coefficient of sugar (Z?^///. of thetorreu bot. club, 1899, 463). 

 Effet que certaines substances chimiques excitantes ont sur 

 le coefficient économique du sucre . 



L'on sait, par les expériences de Raulin (1), que certains sels 

 métalliques, notamment ceux de zinc, produisent une croissance des 

 champignons plus rapide que la croissance normale. L'auteur s'est 

 proposé de rechercher si à cette croissance plus rapide, produite 

 par l'addition de sels métalliques au liquide nutritif, correspond ou 

 non une consommation plu? grande de sucre. Or, dps expériences 

 auxquelles l'auteur s'est livré sur les Sterigmatocuslis nigru , Péni- 

 cillium glaucum et Trichothecium roseum, il résulte, au contraire, 

 que la quantité de sucre consommée pour créer un certain poids 

 (mesuré à l'état sec) de champignon est plus faible quand l'on a 

 ajouté au liquide nutritif depetitesproportions desel de zinc, quecelle 

 qui est nécessaire pour créer le même poids de champignon dans 

 les conditions habituelles, 



A notre avis, l'on pourrait se demander si l'explication du phé- 

 nomène ne serait pas la suivante. Une partie du sucre est employée 

 à faire vivre le champignon (à titre d'aliment respiratoire). Or, 

 cette quantité de sucre est d'autant plus grande que la vie du 

 champignon se prolonge davantage. Si la croissance, activée par un 

 excitant, est plus rapide, il y a de ce chef une économie réalisée 

 sur la consommation nécessaire pour obtenir un poids déterminé de 

 champignon. 



Gïmss. Die Diastase im Pflanzenkôrper {Ber. d. d. hot. Gesellsch., 



1895. p. ^2-13). 



L'auteur signale une nouvelle réaction microchimique de l'amy- 

 lase ; les matériaux sont placés dans une solution alcoolique brun- 

 foncé de résine de gaïac ; puis sont traités par l'eau oxygénée ; les 

 cellules qui contiennent de l'amylase prennent une belle coloration 

 bleue. 



Be.\uverie. — Le BOTRYTIS CINEREA et la maladie de la Toile. 



(G, R. Ac. Sa. 1899, /, p. 846 et suite, p, 1251). 



La Toile, que les horticulteurs redoutent à c.-^use de .ses rava- 

 ges dans les serres à semis et à multiplication, est formée par les 



(1) Etudes chimiques sur 1» vt'^^lalion (i4/i/i. des se. nat., tSti'J, p. 91). 



