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2o Théorie de la. gouttelette ou de l'excrétion des racinbs. — 

 Pour faire accepter comme vraie cette théorie basée .sur la trans- 

 formation d'une goutte de sève excrétéepar une racine d'arbre en un 

 corps vivant, il faut absolument prouver : 1" l'existence des excré- 

 tions radiculaires ; 2'^ la régularité du mode suivant lequel ces ex- 

 2" que la truife, d'ailleurs, n'offre pas les caractères extérieurs ou 

 les divisions internes d'une g;ille (1). 



crotions s"ellectuent (elles doivent forcément être émi>es par gouttes 

 chassées à de longs intervalles, de peur que la deuxième en diluant 

 trop la première ne l'empêche de se coaguler) ; 3» que le sol léger 

 et aride des truffières n'absorbe pas les gouttes excrétées et que ces 

 gouttes de sève riches en matière fermentescibles n^^ s'y corrompent 

 point ; 4'^ enfin que dans ce dernier cas, en outre, les gouttes de sève 

 en changeant de nature, acquièrent la faculté merveilleuse de se 

 créer des organes en état de servir à leur resifiration, d'absorber 

 leur nourriture, dé suffire, en un mot, à toutes les nécessités de la 

 vie qui débute chez elles. 



Rien de tout cela ne peut se présumer ; il faut des preuves, et les 

 preuves manquent (2). 



L'analjse chimique n'a jamais découvert la plus minime trace 

 d'excrétions radiculaires dans l'eau ni dans les sols artificiels où, des 

 plantes issues de graines dont la composition avait été soigneuse- 

 ment étudiée, furent élevées. Les savants du monde entier actuelle- 

 ment repoussent cette théorie de DecandoUe, dont M. Grirablot s'est 

 constitue l'habile défenseur. 



Malheureusement pour sa cause, M. Grimblot n'a pas plus ré- 

 futé les opinions de M. Dehérin sur la diffusion et les excrétions (3) 

 que celles des célèbres chimistes Bracconot (4), Boussingault (5j et 



(1) Henry Bonnet. La Truff; (mémoire couronné par l'Académie des Sciences), 

 p. "A à (il Pans, A. Goin, éiiileur, rue des Kcoles, 6^. — C. Ronmeguère avait 

 coinbaliu fÈcho fie la Province du 18 octobre 1872) le système absurde exposé 

 le 14 octubre à l'Orangerie du Luxembourg, par M. Jacq. Valserres. 



(2) Arislole déclare qu'on peut ôlablir cptle différence remarquable entre les deux 

 règnes (végétal etanimalj, que les plantes ne jouissent point de la faculté de produire 

 des excrétions, puisque la racine absorbe seulement des alimeals tout préparés. 

 c( Insignem crédit differenlians ulriusqufi regni slaïui posse, ^uod plantœ nullis 

 excrenieiitis (Ttef/ÎTTojixaTÏ) gaudeant; unde et radicem alirahere nonnisi prceparaia 

 jani nutrimenla. » Curiii Sprengel, Ilistoria rei herbaricp, t. I, lib. 1. c. VI. p. 57. 

 Parisiis et Argentorati 1808. 



(3) Voir Dehérin, Cours dr, chimie agricole profe se à l'école d'agriculture de 

 Griijnon, chap. V, p. 77 à 102. 



(4) Bracconot, Becherches sur Vinflnence des piaules sur le sol. Annales dfc 

 chimie el de physique, t. LXXIl. p. il (cité par M. Boussingault, Economie rurale, 

 p. 158). 



(f>) J.-B. Bous-iingauit, Economie rurale considérée dans ses rapports avec la 

 chimie, etc., 2^ édition 1851, l II, p. 155 à 158. « L'excrétion des racines, observée 

 d'abord par Brugman sur le Vio'a arvensis. a été conlîimée plus tard par des 

 expériences plus récentes de M. Macaire. Ce phy-siologisle obtint la matière exsudée 

 de cerlaii\es plantes en lenant leurs racines dans l'eau, el ce qu'il y a de surprenant 

 c'est qu'il lui a été impossible <le reconnaître la même matière dans du sable siliceux, 

 au milieu duquel on avait fait croître certains végétaux. Ce dernier fait est 

 entièremiMit conforme à ce que j'ai reconnu dans une suite île recherches sur la 

 végétation ; je n'ai pu trouver de trace bien perceptible de matière organique dans 

 du sab e qui avait servi de sal, pemiant plusieurs mois, à du froment et à du trèfle ; 

 résultats de nature à faire donicr encore du fait même de l'excrétion des racines 



