À 7 es 
« Champignon globuleux assez régulier ou mamelonné dure grosseur 
variant de celle d’un pois à celle d'une noix ordinaire, pourvu queiçue- 
fois d’une base aplatie d’où s'élèvent des veines étroites, irrégulières et des 
veines lymphatiques plus larges. Peridium mince, lisse ou légèremént 
squamuleux, gercé, parfois coupé de fentes pénétrant assez profondément 
dans la gléba dont il se détache difficilement à l’état frais, mais dont il 
se sépare naturellement par place en séchant, à raison de la contraction 
plus grande de cette dernière ; le péridium olivâtre pâle dans la jeunesse 
du champignon, alors marqué de taches blanches ou brunes, passe au 
jaune brun et au brun foncé en vieillissant; 11 porte à des distances pres- 
que régulières de longs poils jaunes et brillants, qui sous le microscope 
sechangenten petites toufles de poils ramifiéset transparents ; sa consistance 
cornée est différenciée seulement par l’épaisseur et la coloration plus fortes 
de ses vésicules extérieures et bien qu’il paraisse de prime abord formé de 
deux couches, l’externe olivâtre se décolorantà mesure qu’elle se rappro- 
che de la seconde, celle-ci médiane, tout à fait blanche et passant au noir 
avec le temps. La chair, blanche et molle d’abord, devient gris-rosé, 
puis brun fuligieux et dure comme le bois; elle est marbrée de veines 
blanches, dont quelques unes très larges que l’on voit à l'œil nu prendre 
naissance sous les taches de même couleur du peridium ; elles sonttrès ir- 
régulières et de place en place forment des renflements soit anguleux, soit 
arrondis, il n’est pas rare d’en trouver qui en se déchirant laissent voir 
les paraphyses dont elles sont constituées, tapissant les parois d’une cavité 
simulant une fossette basilaire ; observées à la loupe, ces veines paraissent 
fréquemment suivre les veines obscures, cornées et transparentes formées 
par l’intrusion très visible du peridium, qui supportent la pulpe fertile ; 
très larges dans la jeunesse et sous certains points du peridium notamment, 
les veines blanches sont peu à peu resserrées par le développement des 
cellules sporigènes. — La différence essentielle existant entre le T. miti- 
dum et le T. rufum ordinaire, est un point basilaire où, chez le premier, 
1 à 6 spores, plus communément de 2 à 4. — Spores sphériques, grosses, jaune, 
orangé, réticulo-alvéolées ; les alvéoles trés-irrégulières dont la membrane latérale 
relativement épaisse se relève en pointe à chacune de ses soudures avec la membrane 
médiane, comparativement mince et basse qui clot l’alvéole, simulant, à première 
vue, sous des grossissements faibles, les poils ou épines des spores de plu- 
sieurs tubéracées. — Odeur très-désagréable de raifort ou de pétrole. Saveur dé- 
plaisante, piquante comme celle du poivre, d’où les noms de couién, de pébra en 
provençal et celui de T. piperatum que je lui ai donné. Sur le peridium de ce cham- 
pignon mür ou à peu près, on observe encore de nombreux filaments roux, eloi- 
sonnés ou ramifiés, isolés ou en touffes qui semblent être un reste de mycelium. Ce 
champignon diffère du T. bituminatum Berk et Brown, par son absence de fosse 
basilaire, ses sporanges brèvement pédicellées et ses spores sphériques. » 
Dans une lettre datée du 12 février, M. H. Bonnet nous dit : « Je n’ai pas 
encore vu cette année le T. rufum type, que l’on trouvait dans mes truffières. Du 
reste il se rapproche beaucoup des variétés que je vous ai adressées et s'en différen- 
cie principalement par son peridium franchement furfuracé ou squamuleux et par l’o- 
deur. Mais ce dernier caractère est éminemment variable et disparait au moment de 
la dessication. Les spores müres sont à très peu près identiques pour la forme, le 
coloris et les dimensions. C'est à l’état jeune que j’1i observé quelques différences 
entr’elles. Mais que ce soit le fait des insectes, de la se-heresse, ou de la chaleur ex- 
traordinaire de la saison dernière, je n’avais jamais remarqué une aussi grande quan- 
tité de spores déformées, percéés ou rodées, que cette année, Quant à Ja chair de cette 
espèce, j'ai remarqué que ses lignes obsenres se composaient de longs filaments 
assez gros, tordus légèrement entreux et d’une manière assez lâche et se reliant par 
leurs ramifications tenues. » L'espèce n’est pas rare en Angleterre. M. Cooke a donné 
les dimensions des spores : 029 — *032 mm Jong. 019 — ‘02% mm Jarg. Les spores 
du 7, nitidum sont de plus faibles dimensions: 026 — ‘030 mm long. "016 — 7023 mm 
larg. 
