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les ayant soumises à l'action de plusieurs réactifs, il en a toujours obtenu 
des résultats peu satisfaisants. Enfin, puisque après les avoir fait bouillir 
dans l’eau pendant un certain temps et les avoir traités ensuite avec une 
solution de potasse, un grand nombre d’entre elles se dissolvaient et, 
parceque leur teinte brune se changeait en un beau jaune brillant lors- 
qu’elles étaient traitées avec une solution alcoolique de sulfate d’aniline, 
il se persuada qu’elles étaient formées de matière incrustante (|. c., p. 18). 
Il m'est désagréable de ne pas être d’accord avec eux ; le résultat de mes 
recherches me force à reconnaître cette substance comme de la gomme. 
Examinons-la, en effet, dans ses caractères et dans les effets qu’elle 
produit. Si l’on coupe transversalement un sarment jeune et frais, on 
verra au premier coup d'œil que la moëlle en est d’un jaune tirant sur 
le rouge et que les rayons médullaires sont d’un jaune clair. A l'œil nu 
et à l’aide d’un simple verre grossissant, on verra se détacher des nom- 
breux orifices béants des vases, une gouttelette d’un jaune pâle, transpa- 
rente et brillante ; si l’on vient à y placer un doigt dessus, on la sentira 
visqueuse et gluante, ainsi que la gomme ordinaire. Si, au contraire, le 
sarment est see, les gouttelettes ne se montreront plus, et on verra même 
à l’œil nu les ouvertures des vases jaunies. Passant ensuite à l'examen 
microscopique des coupes transversales et longitudinales de ce sarment, 
on verra que le parenchyme médullaire a ses parois jaunies, que le con- 
tenu des cellules des rayons médullaires, dans toute leur longueur jusqu’à 
l'écorce, est jaune, que les parois de beaucoup de vases sont jaunes et 
que, superposées à celles-ci, on voit des masses de forme lenticulaire 
formées de substance jaune. Or, ce jaunissement des parois des éléments 
anatomiques, la disparition des granules d’amidon de leur contenu et la 
substitution, à leur place, d’une substance jaune homogène ou globu- 
leuse, sont des indices non douteux de la dégénération gommeuse. Elle 
s’initie ordinairement dans les parois des cellules, mais quelquefois par 
les granules d’amidon, indépendamment de ces dernières. En même 
temps on voit dans ces jeunes sarments une grande partie du parenchyme 
ligneux riche en grains d’amidon non encore dégénéré. Je fais remar- 
quer que ces observations ont été faites par moi sur des vignes arrachées 
au mois de décembre. La partie noircie de l’écorce des jeunes sarments 
est formée d'éléments anatomiques remplis du même contenu gommeux, 
mais d’une couleur jaune foncée ; de la coloration foncée qui se montre 
le long des sarments. 
Si maintenant nous passons à l’examen de la souche, la recherche de- 
vient plus difficile. Partout où la souche se montre d’un rougeâtre plus 
ou moins foncé, le parenchyme médullaire est plus ou moins détruit; les 
cellules des rayons médullaires et du parenchyme ligneux, les fibres li- 
sneuses, les éléments de la zene d’accroissement se présentent plus ou 
moins remplis de la même gomme, devenue d’un orange foncé, granu- 
leuse, de consistance coriace ou cartilagineuse ; l’autre, contenue dans 
les vases, garde souvent sa couleur orange, mais plus clair, ainsi que 
sont colorées ordinairement les parois des éléments qui la contiennent ; 
elle s'y présente alors accumulée. Dans cet état, la gomme n’est plus re- 
connaissable ; mais si on réduit en poudre fine la partie rougeâtre du 
bois, et qu’ainsi réduite on la fasse bouillir dans l’eau distillée et ensuite 
dans l’hydrate de potassium, et qu’ensuite on la filtre et après que l’on 
traite la liqueur filtrée avec de l'alcool, on verra en peu de temps se former 
au sein du liquide, quantité de petits flocons d’un orange clair, d’appa- 
rence gélatineuse, qui iront lentement se déposer au fond du tube qui a 
