Le ANNÉE, No 15. REVUE MYCOLOGIQUE 4e JUILLET 1882. 
RépDACTION : RUE RIQUET, 37, ToULOUSE 
Cas de TFératologie mycologique récemment 
observés aux environs de Toulouse. 
Essais DE RAPPROCHEMENT DES CRYPTOGAMES AUX PHANÉROGAMES SOUS LE 
POINT DE VUE DES ANOMALIES. — Appel en faveur des recherches entre- 
prises par M. le docteur Ed. Hecxer. 
Les Morilles des environs de Senlis, récollées par M. le capitaine 
Sarrazin. — Mon zélé correspondant et ami M. le capitaine Sarra- 
zin, m'a adressé, le 15 avril dernier, un panier de belles Morilles qu’il 
avait récoltées la veille aux environs de Senlis (Oise), sa résidence. Ces 
Morilles représentaient les quatre formes du HMorchella esculenta Pers. 
que lon rencontre en France, (Var vulgaris, le type), rotunda, Fr., 
fulva Kbh. et conica P. Cette dernière forme constituant pour divers 
auteurs, sauf pour Fries, une espèce distinete (1). Toutes ces Morilles 
présentaient un magnifique développement ; cependant les gites de l'Oise 
permettent habituellement une végétation plus luxuriante encore, puis- 
que M. Sarrazin nous écrivait : « Les Morilles que vous recevrez ne sont 
pas ce que j'aurais voulu, à mon grand regret. Cette année, en raison du 
temps sec et des nuits froides, puisque le thermomètre accuse souvent 
dans notre région (la nuit) deux ou trois degrés au-dessous de zéro, de 
là leur peu d’abondance et leurs petites dimensions, » 
Les Morilles sont relativement rares dans le Midi de la France. Elles 
ne se présentent guère qu'au voisinage des truffières, ce qui explique 
leur absence sur nos marchés (2) ; mais ces « bienvenues du printemps » 
(1) Cordier (Les champ. de la France, 1870, p. 189) s'arrête au Morchella escu- 
lenta Pers. seul et dit : chapeau blanc grisâtre dans la jeunesse de la plante, de- 
vient plus tard tantôt d’un blanc-sale, tantôt d’un bistre foncé et tantôt noirûtre, 
ce qui constilue plusieurs variélés. Cette description et cette conclusion sont fauti- 
es, car avant toutes choses, il faut, au point de vue d’uue description exacte, 
examiner l’âge adulte, c’est-à-dire le moment du développement complet d'un type 
et non point seulement l'état de sa première évolution ou de sa décrépitude. Or le 
Morchella esculenta P., pas plus que le M. fulsa Kb., pas plus que le M. conica P., 
ou le M. rotunda Fr., pris comme l'on voudra, soit comme variétés du type ou 
comme espèces typiques elles-mêmes, ne sont nullement blancs ou grisätres. 1s 
sont à leur état adulte (ne pas confondre cet état avec la décrépitude qui précède 
la déliquescence) — tous les champignons sont noirs alors, — d’une couleur qui 
leur est propre et qui est généralement bistre ou marron foncé et jamais blanche 
ou grisâtre. Les planches du Mycographia, de M. Cooke, faites sur le vif, viennent 
à l'appui de notre raisonnement. 
, (2) Tournon (Flore de Toulouse, p. 290) cite la Morille comme rare « sur le pre- 
mier coteau de Pech-David, sous les haies ». Depuis longtemps on ne trouve plus 
le champignon dans cet habilat, mais il ÿ a des années qu'il apparaît sur un au- 
tre point de la ville, à Aufrery,-à Balma, à Saint-Orens, sur la lisière des bois, sur 
les gazons des prairies anciennes. Nous l’y avons observé en 1879 et en 1880, mais 
jamais avec assez d’abondance pour pouvoir faire l’objet d’une cueillette proprement 
dite. À Lampy (Tarn), sur les talus buisés du bassin et dans le parcours de la Ri- 
gole jusqu’à Revel, la Morille est loin d’être rare au commencement du mois d'avril. 
Sarrat-Gineste récolta des Morilles en quantité dans une prairie humide de sa pro- 
priété de Garrevaques (près de Revel), au printemps qui suivit un amendement hi- 
vernal pratiqué pour la première fois à l’aide des cendres de bois. Le champignon 
était nouveau dans ee gite. La fumure ne fut pas renouvelée l’année suivante et 
les Morilles ne se montrèrent pas. Depuis, elles n’ont pas reparu- On sait que la 
chaux et les alcalis ont la propriété de favoriser le développemeut des champignons. 
Cette connaissance est bien ancienne en Allemagne et la Morille y est grandement 
en faveur, si bien que les champigaomistes ont adopté, dit-on, le système de la com 
bustion partielle et annuelle des forêts pour assurer la récolte des champignons, 
