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VOos^ora Scabies. Les divers traitements du sol par la chaux, 

 l'acide sulfurique, etc., n'ont pas donné de résultats satisfaisants. 

 Le seul moyen préventif consiste à ne pas planter des betteraves 

 dans un sol infecié par la galle de la pomme de terre quelques 

 années auparavant. 



Explication de la planche CCXIV (fig. 3-5). 



Fig, 3, — Rhizoctotiia Betae. Hjphes larges, à cloisons rappro- 

 chées, présentant une légère constriction aux cloisons et rami- 

 fiées. Ce sont des hyphes de ce genre qui constituent, à la 

 surface des substratums, les jeunes cultures. 



Fig. 4. — Bhizoctonia Betae. Cellules du mycélium en train, de 

 germer. Les tubes germi natifs naissent des cloisons et trans- 

 percent les cellules voisines qui se trouvent encore adhérentes 

 aux cloisons. 



Fig. 5. — Cercospora heticola Sacc. Hyphes fertiles et spores. 



Gillot h. — Recherches expérimentales sur l'hydrolyse et 

 l'utilisation de la raffinose par le «Pénicillium glaucum». 



{Bull. ac. r. de Belgique^ février 1900). 



Grâce* à l'emploi des méthodes de chimie et de polarimétrie les 

 plus perfectionnées, l'auteur a pu suivre et analyser dans tous ses 

 détails l'action du Pénicillium glaucum sur la raffinose. 



1® En soiution minérale acide('i), le PeJi'icillium glaucum séerële 

 une zymase capable de provoquer le dédoublement de la ratfinose 

 en mélibiose et lévulose, d'après l'équation 



raffinose mélibiose lévulose 



Le champignon se nourrit de lévulose (sucre voisin du glu- 

 cose) et laisse inattaqué le mélibiose. Le phénomène s'accompagne 

 d'une production d'acide oxalique et d'acide succinique. 



2° Si l'on supprime l'acide tartrique et que l'on opère en solution 

 neutre, les choses se passent de même ; il y a sécrétion de la 

 zymase qui intervertit la raffinose, et il y a production d'acide 

 oxalique et d'acide succinique qui ne tardent pas à donner au mi- 

 lieu de culture la réaction acide. 



3* Si Ton rend la solution nutritive alcaline, la germination des 

 spores est, il est vrai, retardée ; mais les choses se passent encore 

 de même : il y a sécrétion d'une zymase inversive delà raffinose et 

 production d'acide oxalique et d'acide succinique qui finissent par 

 communiquer au milieu la réaction acide. 



Le retard apporté à la germination des sporqs par un même poids 

 atomique de potasse, soude et ammoniaque, c'est-à-dire par un poids 

 de chacun de ces alcalis proportionnel à son équivalent chimique, 

 a varié pour chaque alcali. Ainsi 80 jours après l'ensemencement, 

 on observe un développement assez considérable dans les matras 

 alcalinisés par la soude; un développement faible dans ceux alcali- 

 nisés par la jiotasse et un développement nul dans ceux alcalinisés 

 par l'ammoniaque, la germination n'apparaissant dans ces der- 

 niers que quelques, jours plus tard. R. F 



(1) L'acide employé pour acidifier la solution nutritive était l'acide tartrique. 



