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Ses recherches établissent (jue 70 p. lOO en moyenne des con- 

 serves livrées à rarniéo renferment, par suite d'une stérilisation 

 trop tardive ou insuffisamment prolongée ou de l'emploi de viandes 

 malados, des germes vivants. Ces g-ermes, le plus souvent aérobies, 

 sont aptes à provoquer des fermentations dangereuses dès que le 

 contenu de la boite est exposé à l'air, 



M. Vaillard indique les conditions à réaliser pour obtenir des 

 conserves de viande irréprochables destinées à l'armée et aux con- 

 sommateurs en général. 



M.MRE (R). — De l'utilisation des données cytologiques dans la 

 taxonomie des Basidiomycètes (Bull. soc. bot., session en Corse, 

 mai-juin 1901). 



L'auteur a étudié le mode de division du noyau chez un grand 

 nombre de Basidiomycètes, et ses recherches l'ont amené à diviser 

 les Basidiomycètes : 1" en Aulobasidiom;icètes supérieurs chez 

 lesquels le fuseau de division est constamment transversal et situé 

 au sommet de la cellule et le nombre des spores constant, et 2" en 

 Autobasidiornycètes inférieurs chez lesquels le fuseau est longitu- 

 dinal ou oblique et situé au milieu delà cellule, en même temps que 

 le nombre des spores varie dans la même'espèce, par suite de l'irré- 

 gularité du nombre de divisions. 



Aux Autohasidiomycéles inférieurs appartiennent les trois 

 genres CanUiarellus, Craterellus, Clavaria (genres dont dès 1815 

 Godfrin signalait l'irrégularité morphologique des basides), ainsi 

 que les genres Penio-phora, Jli/dnum, Exobasidittm, Thelep/iora 

 (Phylacteria), Sterewn. Il y a donc lieu de réunir les Glavariacées, 

 les Hydracées, une partie des Théléphoracées et les Canlharellacées 

 en un groupe d'Autobasidiomycètes inférieurs issus plus ou moins 

 directement des Protobasidiomycètes (Auriculariacées). 



Parmi les Aulohasidiomi/cetes supérieurs viennent, au contraire, 

 se ranger les genres Corticiuw, IJi/pocluius, Cyphella, Dicti/olus, 

 Spara.ssis, quoique ces genres paraissent morphologiquement infé- 

 rieurs. 



C'est ainsi que le genre Corlicium se trouve séparé du genre 

 Peniophom (séparation que des raisons histologiques avaient fait 

 adopter aux auteurs les plus récents, Boudier, Patouillard, Classée, 

 Ilennings), — le genre Dicli/olus du genre Cantharelius, — le 

 genre Cyphella séparé des autres Thelépliorncées, — le genre Spa- 

 rassis des autres Glavariacées. 



« D'un autre côté, la cytologie confirme pleinement les concep- 

 tions de Fayod au sujet de la descendance de certaines Agaricacées : 

 elle nous montre le passage des Canlhnrellus aux Hygrophoracées, 

 des Hygrophoracées aux Myceiia, d'une part, de l'autre aux Russu- 

 lacées. Des restes d'infériorité dans les basides jalonnent toutes ces 

 lignes de descendance. D'un autre côté, les Cantharellus, par le 

 C. auranliacus, dont l'histologie avait déjà fait un Clitocyhe, pas- 

 sent à ce dernier genre. » 

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Le Gérant., C. Roumeguère. 



Toulouse. — Imp. Marqués et G'c, boulevard de Strasbourg, 22. 



