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II. Sel de 5 Quant au sel de Manitsch, il tire son nom de la pe- 
Re tite rivière Manitsch qui prend sa source dans les Steppes 
de Caucasie et tombe dans le Don près de Tscherkask. : 
Sur les bords de cette rivière se trouvent trois lacs salés, 
où le sel se dépose au mois de Juin et de Juillet. Ces 
lacs ont 9, 13 et 21 verstes en circuit et sont trés abon- 
dans quand l'été est chaud. Les pluies et les vents de- 
truisent le sel. 
3. Qualité. Le sel de ces lacs est de bonne qualité, mais for- 
tement melé de limon et par cette raison peu estimé. 
8. Emploi Les Cosaques du Don récueillent ce sel sans païer 
aucun droit. Ils en consomment beaucoup pour saler le 
poisson dont ils font un commerce considérable. Souvent « 
leur sel ne suffit pas et alors ils achetent celui de law 
Crimée. | 
Autrefois quand Je commerce étoit libre les Cosaques 
vendoient le sel de Manitsch dans les villes voisines en 
payant un droit de 10 kopeques du rouble. (Ce com- 
merce se soutint encore assez longtems même après que 
la Couronne exerça le monopole. Mais quand on com-. 
mençoit à exploiter le sel du lac Elton en 1747 on de- 
fendit de faire entrer le sel de Manitsch comme aussi ce-: 
