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Substanzen 



«J. 2 berechnet aus «^ u. «2 



eeeen Luft in -^ bei 20" 

 ° ° cm 



«!■ 2 direkt ge- 

 funden 



"Wasser — Petroleum . . . 

 Wasser - Scliwefelkolilenstoff 

 (Quecksilber — Wasser) ^) 

 Wasser — Chloroform . . . 

 Wasser — Äther 



48,5 

 40,8 

 (420) 

 45,8 

 55,7 



48,3 (POCKELS) 



38,8 (Quincke) 

 (370) (Quincke) 

 27,7 (Antonow) 

 9,69 (Antonow) 



Nun müssen wir doch wohl annahmen, daß die Plasmahaut sich 

 mit Wasser wenig mischt, d, h. in Wasser ganz oder fast ganz unlöslich 

 ist; sonst würde sich ja die Plasmahaut bei nackten Protopiasten 

 im umgebenden Wasser auflösen. Wenn man also den nach Czapeks 

 Versuchen errechneten Wert für die Oberflächenspannung zwischen 

 Wasser und Protoplasma nach unten hin abrundet, wie ich es getan 

 habe, so ist es im Augenblick wahrscheinlich, daß dieser dem wirk- 

 lichen Wert naheliegt. Ein sehr viel niedrigerer Wert wäre nur dann 

 anzunehmen, wenn sich eben die Substanz der Plasmahaut leicht in 

 Wasser löste, und das scheint mir ausgeschlossen. Koltzoff beruft 

 sich nun aber gerade auf den von Antonow gefundenen sehr niedrigen 

 Wert der Oberflächenspannung zwischen Wasser und Äther, welcher 

 ungefähr 5,7mal kleiner ist als die Differenz der Oberflächenspannungen 

 beider Flüssigkeiten gegen Luft. Er verschweigt, daß sein Gewährs- 

 mann Antonow selber für das schwerer in Wasser lösliche Chloroform 

 eine viel geringere Differenz mit dem aus den Spannungen gegen Luft 

 errechneten Wert gefunden hat (s. oben) und daß bei nach schwerer 

 mischbaren Flüssigkeiten die Differenzen zwischen berechnetem und 

 gefundenem Wert minimal sind. 



Ferner stößt sich Koltzoff daran, daß der Wert der Oberflächen- 

 spannung zwischen Wasser und Protoplasma für alle Zellen als nahezu 

 gleich angenommen ist. Die Werte könnten nach seiner Meinung sehr 

 verschieden sein^) und theoretisch fast werden (S. 202). Ich halte 

 das für unrichtig. Wir stellen uns im allgemeinen die Plasmamem- 



1) Bei den Systemen Quecksilber- Wasser usw. liegen wohl besondere Be- 

 dingungen vor, die nicht ohne weiteres mit den zwischen anderen Flüssigkeiten 

 als identisch angesehen werden können. 



2) Wie mir Herr Kollege Czapek mitteilt, sind die gefundenen Tensions- 

 werte durchaus nicht überall ganz gleich. So liegen dieselben bei Hefen (KiscH, 

 Biochemische Zeitschrift, Bd. 40) und bei Blutzellen nach den Zahlen von Fühner 

 niedriger als bei den meisten von ihm untersuchten Pflanzenzellen. 



