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MUGIL CEPHALUS, Risso, 
Le Testu des pècheurs est le Mugil cephalus très reconnaissable à sa double 
paupière verticale. Il est remarquable aussi par la période du frai qui se produit 
seulement en Septembre-Octobre, tandis que c'est en Février-Mai qu'a lieu la 
ponte pour les autres espèces. 
Plus que les autres muges de l'étang, il se plaît dans les eaux saumâtres et 
mèmes douces. 
Le M. cephalus dont la longueur moyenne est de 40 à 50 c., est pèché 
surtout en grande quantité pendant l'été, au moment où il opère la migration 
vers la mer pour y frayer. C’est exclusivement pour le capturer qu'on cale 
hâtivement les bordigues de Gallifet et de Caronte, car la sortie de cette 
espèce avec les œufs de laquelle se prépare la poutargue, s'effectue depuis le 
commencement, Juillet jusqu’au 15 Septembre. Tout au début de la migration, 
les Testus sont seuls , ils sont bientôt accompagnés de quelques M. chelo et plus 
tard des autres Muges. 
On trouve alors les Cephalus en abondance aux abords des Bouches du 
Rhône. En Septembre il remonte même le Rhône jusqu'à Avignon où on en 
prend. 
En hiver, tandis que les Muges appartenant aux autres espèces fuient devant 
les froids, les Testus pénètrent et persistent dans l'étang, partout, même dans 
les eaux douces, puisqu'ils remontent le Vallat (étang de Bolmon) et l'Arc 
jusqu’au barrage établi à $ kilomètres en amont de l'embouchure de cette 
rivière. 
Les jeunes de cette espèce se rencontrent à partir de Juin dans l'étang de 
Bolmon en assez grande quantité Ils mesurent le 6 Juin 60, 61, 68, 75,76, 80 
et 86 millimètres, le 4 Août, de 74 à 155 ; le 25 Août, de 165 "/". 
MUGIL CHELO, Cuvier. 
Ce Muge qui se fait remarquer par son espace jugulaire presque nul, la 
grosseur de la lèvre supérieure et la présence à l’anale de 9 rayons mous, est 
appelé par les pècheurs de Berre l’ueil négré ou simplement lou Négré. 
Il devient encore plus gros que le Testu. Il est abondant dans l'étang, 
quoique sans conteste le moins commun des Muges qui fréquentent ce dernier. 
De bonne heure, dès Août, on remarque parmi les M. cephalus qui vont en 
masse frayer à la mer des M. chelo dont le nombre s'accroît ensuite davan- 
tage. Mais il en persiste néanmoins toujours relativement beaucoup dans l'étang, 
à moins que les individus n'en soient chassés par la rigueur de l'hiver. En ce 
