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wenigen Stunden unter Zerstörung des Materials in colossalem Maasse 

 vermehren. Diesen gegenüber können Hefe- und Schimmelbildungen 

 als relativ unschädlich betrachtet werden und die Salicylsäure bleibt 

 bei physiologisch - chemischen Untersuchungen auch dann noch ein 

 kostbares Mittel, wenn es nicht gelingt die letzteren Bildungen zu 

 vermeiden. Fibrin z. B. mit überschüssiger Salicylsäure in Wasser 

 der Zimmerwärme überlassen bedeckt sich meist an der Oberfläche 

 reichlich mit Schimmel, aber es bleibt darunter oft sehr lange unver- 

 ändert und geruchlos. Magensaft von 1 p. m. HCl mit überschüs- 

 sigen Krystallen von Salicylsäure wurde mehrfach mit einer trüben 

 Schichte von Hefezellen bedeckt gefunden, aber Fäulniss oder Ver- 

 änderung des Pepsins war nicht zu bemerken. Am Auffälligsten war 

 die "Wirkung der Salicylsäure an einer darin aufbewahrten Leber, 

 welche noch warm mit Glaspulver und etwa dem gleichen Volum der 

 Säure von 2 p. m. zerrieben worden. Erst nach 13tägigem Stehen 

 im warmen Räume trat in dem Breie Zersetzung ein, aber keine 

 Fäulniss, sondern stürmische Alkoholgährung, natürlich mit reichlicher 

 Hefebildung. Dieselbe konnte durch neuen Zusatz von Salicylsäure 

 gehemmt werden, um dann nach einigen Tagen wieder zu beginnen. 



Wie manche zymotische Organismen Enzyme zerstören ist be- 

 kannt. So wird Pepsin zwar oft nach Pilzbildungen noch wirksam 

 gefunden, häufig genug aber findet man die Lösung nicht mehr ver- 

 dauend und in solchen Fällen gelingt es dann meist nicht mehr, aus 

 den Wucherungen durch Digestion mit geeigneten Säuren Pepsin 

 wieder zu gewinnen. Aehnlich verhält sich das Trypsin, das auch in 

 stark gefaulten Lösungen noch bestehen kann, zuweilen darin aber 

 zu Grunde geht. Für solche Fälle ist, wie unsere Botaniker gern 

 zugeben, die differentielle Diagnose der zymotischen Organismen nicht 

 genügend um sagen zu können, welche Species das Enzym verzehrte 

 und welche nicht. Zu besserer Einsicht gelangt man, wo ein Enzym 

 das andere zerstört. Schon C or vis art hat gesehen, dass Pankreassaft 

 und Magensaft gemischt ihre Wirkung einbüssen und angegeben, Pan- 

 kreatin und Pepsin zerstörten sich gegenseitig. Abgesehen von den 

 ganz verschiedenen Reactionen der Flüssigkeiten, welche die beiden 



