Ueber das Verhalten organisirter und ungeformter Fermente. 193 



Enzyme beanspruchen, was C or vi sart's Versuche nicht genügend be- 

 rücksichtigten, ist die Angabe nicht genau. Thatsächlich zerstört das 

 Pepsin das Trypsin, dieses aber nicht jenes. Der Versuch ist nur 

 ausführbar mit einer kaum alkalischen, besser neutralen Mischung, in 

 welcher das Trypsin wirken, mit einer nur 0,5 p. m. HCl enthalten- 

 den, in der das Pepsin wirken soll, denn längere Digestion mit 

 selbst sehr verdünnten alkalischen Lösungen zerstört an sich das Pep- 

 sin und für das Trypsin ist 0,5 p. m. HCl die Grenze, bis zu welcher 

 es ohne Schaden in Verdauungstemperatur sauer erhalten werden kann. 



Die Verdaulichkeit des Trypsins in Magensaft und die Unzer- 

 störbarkeit des Pepsins bei der pankreatischen Verdauung haben in 

 mehrfacher Hinsicht Interesse: es liegt darin ein neuer Beleg für 

 Brückes Annahme, dass das Pepsin kein Eiweisskörper sei, während 

 das Umgekehrte für das Trypsin wahrscheinlich wird, und ferner der 

 Schlüsse] zu einem alten Räthsel in der Physiologie der Verdauung. 



Vortr. erinnert an das bisher unverständliche gesteigerte Nah- 

 rungsbedürfniss bei Thieren mit Gallenfisteln. Fliesst keine Galle in 

 den aus dem Magen kommenden sauren Chymus, so bleibt das Pepsin 

 im Duodenum abnormer Weise wirksam und stört die pankreatische 

 Verdauung, welche im Galle empfangenden Darme auch in dem Falle 

 noch gesichert bleibt, dass die alkalischen dahin sich ergiessenden 

 Säfte einstweilen zur Neutralisation des vom Magen kommenden sauren 

 Stromes nicht hinreichen, denn in der sauren Lösung wird die Pep- 

 sinwirkung aus mehreren wohlbekannten Gründen durch die Galle 

 aufgehoben. Auch der fast überall gleichzeitige Erguss von Galle und 

 Pankreassaft , immer aus sehr benachbarten, bei vielen Thieren 

 sogar gemeinsamen Einmündungen in den Darm, wird durch die mit- 

 getheilten Thatsachen bedeutungsvoll. 



