196 W. Kühne: 



mögen, vollends nicht, wenn sie einmal in Soda von 1 pCt. gelöst 

 und wieder durch Essigsäure gefällt wurde. Die von dem Leukoid 

 getrennte Lösung liefert nun durch Alkohol gefällt eine bereits viel 

 reinere Trypsin gebende Masse. Der Selbstverdauung tiberlassen bil- 

 det sie zwar auch Pepton und die übrigen Verdauungsprodukte, aber 

 nicht in der grossen Menge wie vorher. Wird sie bei einem Ge- 

 halte von 1 pCt. Essigsä.ure einige Zeit auf 40° C. erwärmt, so ent- 

 steht ein neuer feinflockiger, grau durchsichtiger Niederschlag in 

 massiger Menge von einem zweiten nicht enzymotischeu Eiweisskörper, 

 während in der Lösung Verdauungsprodukte auftreten. Durch Er- 

 wärmen unter Zusatz von Soda bis zur recht deutlich alkalischen Ee- 

 action entsteht endlich ein dritter Niederschlag, grösstentheils von 

 Erdsalzen gebildet. Ist auch dieser entfernt, so kann man zur Tren- 

 nung des Trypsins von den Verdauungsprodukten schreiten. Durch 

 Eindunsten bei 40° C. wird das meiste Tyrosin ausgeschieden, der 

 Rest durch Alkohol gefällt besteht aus Pepton, viel Leucin und dem 

 Enzym. Man befreit das Letztere durch Dialyse von seinen Be- 

 gleitern und reinigt es durch wiederholte Fällung mit Alkohol. 



Das Trypsin ist in Wasser leicht löslich und coagulirt wie Ei- 

 weiss nur in saurer Lösung vollkommen. Wochenlange Digestion auch 

 in alkalischer Lösung ändert daran nichts. Bei einmaligem Auf- 

 kochen zerfällt das Trypsin in coagulirtes Eiweiss und reichlicb Pep- 

 ton, welches sich ähnlich verhält wie das Antipepton (vergl. unten). 

 Der Verdacht, dass man es mit praeexistentem, beigemischtem Pepton, 

 dessen Entfernung nicht gelungen, zu thun habe, was leicht vorkommen 

 kann, muss nach jeder Trypsindar Stellung erst beseitigt werden. So 

 lange solches Pepton da ist, erhält man durch fractionirte Alkohol- 

 fällung erst das Trypsin und dann das Pepton, die letzten Fällungen 

 in Wasser gelöst trüben sich also beim Kochen nicbt mehr. Trypsin 

 ist ferner in reinem Glycerin ganz unlöslich, während Pepton sich 

 darin löst. So lange also über Trypsin filtrirtes Glycerin mit Alkohol 

 noch eine Trübung giebt, ist freies Pepton vorhanden. 



Das reine Trypsin mit Waser oder Sodalösung beliebig lange 

 bei 40° C. digerirt bleibt völlig unverändert, namentlich bildet sich 



