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in verdünnten Säuren leicht löslich ist. In höchst verdünnte Säuren 

 getropft, wird der concentrirt abgesonderte Saft sogleich fest, mit der 

 überschüssigen Säure geschüttelt aber schnell wieder gelöst. Aehnlich 

 ist das Verhalten zu XaCl - Lösungen von 10 pCt. Das nach seinen 

 Ausscheidungsverhältnissen und hinsichtlich seiner Löslichkeit in XaCl 

 dem Myosin verwandte Gerinnsel frei von Yerdauungsenzymen zu 

 erhalten, gelang nicht. Durch Eintragen von festem XaCl in das 

 Sekret wird der Körper zwar ausgeschieden, während das Trypsin mit 

 gewissen noch verdaulichen Albuminen in Lösung bleibt, der Xieder- 

 schlag hält aber nach tagelangem Auswaschen mit gesättigter Salzlösung 

 so viel Enzym zurück, dass seine Lösung in verdünntem XaCl wegen 

 der rasch erfolgenden Verdauung nicht auf die Uebereinstimmung mit 

 Myosinlösungen aus Muskeln zu prüfen ist. 



Seit Heidenhain gefunden hat, dass die Bauchspeicheldrüse 

 ein Zymogen enthält, das in alkalischen Lösungen nur langsam zer- 

 fällt und desshalb nur sehr allmählich Albuminverdauung bewirkt, wäh- 

 rend das Sekret der Drüse unverzüglich wirksam ist, war zu unter- 

 suchen, ob der im Leben abgesonderte Pankreassaft freies Trypsin 

 enthalte, oder ob er dasselbe in der Verbindung oder Mischung liefere, 

 welche zunächst in direct wirksam gemachten Dvüsen gefunden wird. 



Wird Pankreassaft nach und nach mit 2 procentiger Essigsäure 

 schwach angesäuert, so gesteht er in ganzer Masse zu einer durchsich- 

 tigen Gallerte, die sich nicht zusammenzieht; weiterer Zusatz von 

 Essigsäure verflüssigt dieselbe vollkommen und in keinem Stadium 

 fortgesetzter Säurung tritt in der Lösung Trübung auf. Das Sekret 

 enthält also nicht das Leukoid der Drüsenextracte. 



Alkohol erzeugt im Pankreassafte , wie bekannt, bedeutende Fäl- 

 lung, welche nach vollkommener Entwässerung mit absolutem Alkohol 

 in Wasser von 0° zum grossen Theile wieder löslich ist. Was dabei 

 ungelöst bleibt, verhält sich wie coagulirtes Albumin und dürfte dem 

 Myosin ähnlichen Bestandtheile des Sekretes entsprechen. Das Gelöste 

 verhält sich nicht wie Trj-psin , sondern wie ein Rohenzym : es gibt 

 bei 40° C. bedeutende Mengen schneeweissen Leucins und Tyrosins 

 und Antipepton neben dem jetzt erst unveränderlichen Trypsin. Durch 



