Weit. Mitth. ü. Verdauungsenzyme u. d. Verdauung d. Albumine. 239 



besteht. In der Lüslichkeit und den Reactioncn unterscheidet sich 

 die Antialbumose nicht von den Syntoninen, auch nicht in der Verdau- 

 lichkeit durch Pepsin -Säuren. Prüft man aber das gebildete Pepton 

 gegen Trj-psin, so erweist es sich als unveränderlich, als Antipepton. 

 Ebenso wandelt Trypsin die Albumose direct in Antipepton. 



Nach der über die Antigruppe im Albumin gewonnenen Einsicht 

 blieb die andere, die Hemigruppe, zu untersuchen. Die derselben an- 

 gehörenden Stoffe werden ebenfalls durch Spaltung des Albumins mit 

 Säuren und durch unvollendete Pepsinverdauung erhalten. 



Bei dem Verfahren von Schützenberge r, das, wie alle der- 

 artigen Spaltungen, von gereinigtem Fibrinsyntonin auszugehen hat, 

 erhält man nach Entfernung des Hemiprote'ins und Beseitigung der 

 Säure mit BarytlOsung eine sehr sonderbare Mischung, deren Ver- 

 halten sich daraus erklärt, dass die Stoffe der Hemigruppe leicht 

 weiter zerfallen. Xeutralisirt man statt mit Baryt mit XH 3 , so über- 

 zeugt man sich, dass kein Xeutralisationspräcipitat entsteht. Hiervon 

 macht indess das Syntonin des Eierweisses (Thiry's Xeutralisations- 

 präcipitat) eine Ausnahme, und der in massiger Menge auftretende 

 Körper ist auffälliger Weise weder durch Pepsin- Säuren noch durch 

 Trypsin und Alkali verdaulich. — Dampft man die Lösung stark ein 

 und extrahirt mit Alkohol, der etwas Leucin aufnimmt, so bleibt ein 

 Rückstand, welcher in wenig heissem Wasser gelöst alsbald unter Aus- 

 scheidung grauer Flocken gelatinirt. Die Letzteren, auf einer Bunsen- 

 schen Filtrirvorrichtung gesammelt und mit kaltem Wasser gewaschen, 

 lösen sich zum Theil in kochendem Wasser, woraus sich beim Erkalten 

 der grösste Theil als schneeweisses Pulver wieder ausscheidet. Dies 

 ist die Substanz, welche ich vorläufig als Hemialbumose bezeichnen 

 will, die Vorstufe des Hemipeptons, nach dem angegebenen Verfahren 

 in sehr reinem Zustande gewinnbar, aber immer in geringer Menge, 

 weil sie dabei auch weiter zersetzt wird. Man findet daher neben 

 der Albumose noch reichlich deren Derivate, Hemipepton u. A. Xeu- 

 trales und basisches Bleiacetat fällen davon harzige Substanzen, Am- 

 moniak und Bleiessig fast reines Hemipepton. 



Ohne solchen Verlust wird die Hemialbumose gewonnen durch 



