WalTer-Einwiikung ftattgefunden hat. Mäfsig dünne Schnitte des hart gekochten Eiweifses in Glycerin 

 eino-eleo-t, laffen eine ziemlich rogchnäfsige Schichtung und bei durchfallendem Licht durchfichtigere 

 und weniger durchfichtige alternirende Lagen erkennen. Die undurchfichtigften, keine Schichtung, 

 aber eine feinkörnige Befchaftenheit zeigenden Stellen entfprechen dünnflüffigen ftrukturlofen Eiweifs- 

 malTcn. Die hellften entfprechen membranöfen Lagen, zwifchen welchen fich nur fchwächere flüffige 

 Schichten, vielleicht auch dickflüffigeres Eiweifs befindet; denn wenn man filtrirtes dünnflüffiges Eiweifs 

 coaguliren läfst, zeigen Schnitte davon die körnige, wenig durchfichtige Befchaftenheit, während das 

 Coagulum der Eiweifslöfung, wenn fie vorher durch Eindampfen concentrirt ift, durchfichtigere homo- 

 gene Schnitte giebt. 



Indem man ein hartgekochtes Ei erft mit einem glatten Schnitt theilt und dann ein S}-ftem 

 feiner, einzelner Schnitte anfertigt, läfst fich fomit eine Ueberficht der Struktur der gefammten Eiweifs- 

 hülle gewinnen. Diefe ergiebt, dafs beim Hühner-Ei zunächft unter dem Schalenhäutchen eine vorwie- 

 gend membranöfe, halb durchfichtige Schicht liegt. Dann folgen 5 — 6 fehr durchfichtige Lagen, durch 

 undurchfichtige, mehr Elüffigkeit enthaltende getrennt, in regelmäfsiger concentrifcher Anordnung, welche 

 nur gegen die Pole hin unregelmäfsiger wird, indem fich dort aus diefen membranöfen Lagen die 

 Chalazen entwickeln, welche einen aus Membranen gefchichteten, ftark gekräufelten und gewundenen 

 Strang bilden, der fich auf dem Dotterhäutchen wieder ausbreitet und deffen Schichten dort wieder an- 

 gewachfen find. Zwifchen diefem äufseren lamellären Theil des Eiweifses, der den bei weitem gröfsten 

 Theil deffelben bildet, und dem Dotterhäutchen bleibt ein Raum, der mit dünnflüffigem, ftrukturlofem Ei- 

 weifs ausgefüllt ift, und innerhalb deffen der Dotter foweit fluktuirt, als es die derbere äufsere Eiweifs- 

 läge und die aufgerollten Chalazen geftatten, die ihn wie elaftifche Polfter von den Polen abhalten, 

 nicht aber, wie man früher annahm, Stränge bilden, mittelft deren er zwifchen den Polen gewiffer- 

 mafsen aufgehängt wäre. Der flüffige Zuftand der inneren Eiweifsfchichten und das Fluktuiren des 

 Dotters innerhalb derfelben läfst fich auch durch Schnitte nachweifen, die durch Eier, welche in ver- 

 fchiedenen Stellungen ihrer Achfe hart gekocht find, geführt werden. Ueberhaupt zeigt diefe ganze 

 fo leicht nachzuweifende Struktur des Eiweifses die Unrichtigkeit der zu Gunften der mechanifchen 

 Erklärungsweife feines Entftehens erfundenen Behauptungen, dafs die Eiweifslagen fpiral aufgerollt 

 feien, dafs die inneren Schichten aus fefterem Eiweifs beftänden etc. 



Die ganze Eiweifshülle bildet mit dem Dotter- und Schalenhäutchen einen auf daffelbe Bil- 

 dungsprinzip — Membrane, die fich auf Fafernetze ftützen — zurückzuführenden Organismus. 



Die innere Fläche der Schale des Vogeleies befteht aus zitzenförmigen Fortfätzen, die ich 

 der Kürze halber als die Mammillen der Schale bezeichnet habe, und welche mit ihren Endungen in 

 die äufseren Schichten der Schalenhaut inferirt und von den P"afern der letzteren hier durchzogen 

 find. Hierdurch bildet fich ein zufammenhängender Luftraum, welcher nach innen mit den Interfticien 

 der Schalenhaut, nach aufsen durch die Porencanäle der Schale mit der umgebenden Atmofphäre 

 communicirt. Von dem Eiweifs find diefe Luftfchichten nur dadurch getrennt, dafs die Zwifchenräume 

 der innerften Faferfchicht durch eine diefelben ausfüllende Membran gefchloffen werden. 



Die Struktur der Eifchale läfst fich nur aus Dünnfchliffen in verfchiedener Richtung erfehen. 

 Ihre Anfertigung erfordert bei dünneren Schalen gewiffe Vorbereitungen und Handgriff'e, welche im 

 WefentHchen in den oben citirten Arbeiten, namentlich in dem Journ. f Ornithologie Nr. 112 angege- 

 ben find. Ihre Erörterung würde hier zu weit führen, und bemerke ich nur, dafs es mir gelungen ift, 

 fogar von der nur 0,065 mm dicken Schale von Troglodytcs parvulus einen brauchbaren Querfchlift" 

 zu erlangen. 



In der Grundfubftanz der Schale des Vogeleies find die Kalkfalze fo innig mit dem organi- 

 fchen Subftrat, das nach Behandlung mit Säuren zurückbleibt, verbunden, dafs diefe Grundfubftanz 

 vollftändig durchfichtig und homogen erfcheint ; aber deffen ungeachtet ift die Schale im Ganzen un- 

 durchfichtig, weil diefe Grundfubftanz Maffen runder Körperchen enthält, deren Brechungsindex ein 

 wefentlich anderer ift. Ihre Gröfse ift bei verfchiedenen Eiern eine fehr verfchiedene, aber innerhalb 

 der Familien ziemlich übereinftimmend. Am beträchtlichften habe ich fie bei dem Ei eines der gröfse- 

 ren Papageien mit 3,, 5 ^ gefunden. Dies dürfte aber eine feltene Ausnahme fein. Beim Straufs kann 



